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第65章 第六十五章(第2页)

不得不说,能遇到余氏,也算是叶嘉穿越到这个世界的不幸中的大幸。叶嘉不晓得别人家家婆是什么性子什么做派,在古代这等地方叶嘉跟余氏这般和睦。余氏还打心底的把她喜好放心上,掏私房给她买吃的用的,叶嘉心里十分知足。

粮食是够的,地窖里存了这么多粮食吃到明年也够。叶嘉心里盘算了下,觉得能拿出来一点酿酒。不过酿酒也不是只有粮食就行。

不仅要酿酒材料也的需要酿酒容器。

叶嘉上辈子是看过相关纪录片的,闲暇时候随便放着看的。说到底,酒就是利用微生物发酵产生酒精类饮料的罢了。

说起来,各国用谷物原料酿酒大约能分两大类:一类是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份,再用酵母菌将糖份转变成酒精;另一类是用发霉的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。华族古代的酒绝大多数是用酒曲酿造的,酒曲这东西瓦市里就有。但大雪天瓦市不开,买是不可能买得到的。

其实酒曲也不难制。根据原料的不同分种类会有很多种酒曲。

她只记得最简单的一种曲,麦曲。原料很简单:就大麦,小麦,适当地添加豌豆便可。制作方式也简单,就是先将原料碾碎,润水,而后堆积在一起加水继续搅拌。捏出适用的大小放到曲坊去培养,时常注意去翻曲,踩踏,待到成曲时储存起来便是。

一般的酒曲会受两个因素影响,原料的成分和培养时的温度。一般来说温度的高低会影响酒曲将来酿酒的浓度。高温酒曲酿造出来的酒会更烈,偏浓香。中低温的则度数偏低,偏清香。

但是制作酒曲的时日太长,大曲成曲至少需要一月时日。小曲倒是可以快些,六七日便可。但小曲是南方特有的。制作原料不好弄,需要糯米或者粳米浸泡蓼叶或者蛇麻花,揉成米团。蓼叶这东西是南方特有,西北找不着的。蛇麻花倒是有,应该能去药材铺子找的到。

叶嘉放下碗便去寻了孙老汉,让他去街上的药材铺子去看一眼。若是能买着酒曲,自然是要买酒曲现成品的。买不着酒曲,她便自个儿制。最好是能买着的都买。

孙老汉听完点点头:“东家放心,我倒是认得几个老酒家,我去问问。药材铺子是不关门的,绕到巷子后头,老大夫都住在那。”

瓦市不开以后,街上的酒铺也大多关门的。但这时候店家跟铺子都朱得不算远。街上跑熟悉了认得人家在哪儿,其实还是能买着东西的。再说叶嘉要买的东西也不是紧俏货,似酒这玩意儿酒家一酿就是好几大缸。存在地窖里头,放个几年都有的。冬日里去买,那也是有的。

孙老汉在屋里呆着不舒坦,带上毡帽就架着牛车出去了。

叶嘉紧了紧围巾,抱着小八捏了会儿,叶四妹就说起了阿玖的事儿。阿玖从入冬以后就时常往外跑,经常是一身伤的半夜回来。叶四妹担心他在外面遇上事,但问又问不出来。这事儿在叶四妹心里压了许久,她实在忍不住才来找叶嘉说。

“姐,你说阿玖到底在外头忙什么?”叶四妹自打嫁给阿玖以后就没缺过银子,吃的穿的也都比以往在家强了许多。阿玖没什么产业,虽说冬日里会跟人出去猎皮毛,但大多时候是没有正经营生的。

“这么冷的天儿,雪大的平常人都不出门,他到底能有什么活儿?”

这叶嘉说不好,叶四妹作为枕边人都不晓得他白日里忙什么。叶嘉又如何知道?叶嘉倒是想起另一桩事儿来,自打上回去轮台之后,阿玖就甚少来她跟前晃悠了。虽说先前为着失误跟叶嘉道过歉,但明年开春叫阿玖随程家去西域这事儿却搁置下来。上回虽说提过,双方其实还没能当面将具体事宜敲定。若是届时阿玖有别的想法,那这桩事儿就得令择人选。

见叶嘉也不知道,叶四妹叹了口气:“阿玖可千万别做什么错事啊……”

“做错事到不至于,他如今已经不是孤家寡人,做事儿自然会谨慎些。毕竟在乎自个儿也得考虑你跟两个孩子。”叶嘉劝慰道,“你若是实在担忧,不如亲口问他。”

叶四妹琢磨了许久,忧心忡忡的。

叶嘉盘算着身边当用的人,除了阿玖还真没有。都是女子,她自个儿倒是敢保证能吃苦,其他几个人出去也不太现实。再说她也走不开,毕竟家里一摊子事儿,总不能为了这桩事就放着家里的生意不管。琢磨来琢磨去,觉得这事儿还是得着周憬琛。

周憬琛或许有能当用的人,若是能用,她看看能不能借出来用用。

心里琢磨着这个事儿,叶嘉把孩子交到叶五妹的怀中。拍拍膝盖又站起来。

她回到前屋,余氏已经把几个孩子叫到屋里玩儿去。书收起来,余氏自己则端着一个笸箩正坐在门口缝衣裳。叶嘉走过去往堂屋瞥了一眼,见周憬琛人不在。

回到屋里,周憬琛正端坐在窗边研墨。听见动静便抬眸看了一眼叶嘉。

一大早醒来没见他,如今再见他,叶嘉多多少少是有些别扭的。但看他一副毫不在意的模样,叶嘉倒是觉得自己忸怩了。于是便也收拾了心神,走过去在他的对面坐下来。

周憬琛在写信,不知写给谁,笔速很快。他并不在意叶嘉看到,一共写了三封信,才扶着袖子放下了中书君。窗外的光照进来映照他半边脸,半张脸隐没在阴影中。抬眸看向叶嘉的眼神中眸光点点,像是有火花在里面闪烁。叶嘉眨了眨眼睛,先是将叶青河的事儿给他说了。

“这事儿若是你能找着人问,就打听看看。”叶嘉原本是昨夜要跟他说的,但是因着醉酒出了那桩事儿她就给忘了。如今想起来,自然是要问的。

周憬琛倒是没听余氏说,此时沉吟片刻,点点头:“安心,我会找人打听的。”

说起来,此次李北镇被袭,下面许多村子都遭了殃。叶家庄作为比较靠西北的村子,自然是首当其冲。这回叶家没出事,自然有周憬琛私下给人打了招呼特意看顾着的缘故。上辈子他没拿叶嘉当妻子看待,可以漠视这家人的生死,但这辈子却不行。

“小弟不会有事的。”动乱之前因着特意找人看顾,周憬琛自然清楚他们的状况,“且放宽心。”

周憬琛说的这般肯定,叶嘉便也点点头:“嗯。”

这事儿说完,叶嘉还有个事儿。见周憬琛又取了笔低头下去,她轻轻啧了一声。这人衣裳别看此时衣裳穿得整齐,头发也梳得一丝不苟。仿佛一幅不爱女色禁欲如僧的做派。但只要一看到他脖子上的印记,叶嘉满脑子都是昨夜他在后厨满眼欲色的情态。

觉察到几次她流连不去的目光,周憬琛低垂的脸上嘴角缓缓勾起:“想说什么便说吧。”

“若明年开春,我需要一个信得过的人跟程家去西域走一趟。”叶嘉言简意赅地将大致的情况说明,“原本我属意于阿玖,也曾跟阿玖稍稍提过一回。但一个人选变数太大,若是阿玖那边有别的情况,我这里就没有人手接替,只能自个儿上。”

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