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18 桂花赤豆小圆子（第1页）

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冬日的严寒渐逝，春风一吹，新绿萌动，繁花攀上枝头。

群芳园内梅花开得盛，迎春花树繁盛绿枝中冒出星星点点明亮的黄。

今日，景春宫众人起得比往常更早，小厨房内热气腾腾，孟初雪正在做迎春宴上的菜品。

木头砧板上光滑的糯米面团搓成条状，分成指甲盖大小的小块，装盒。再往盒中放粘的干糯米粉，用力晃动盒子，小面块便成了一粒粒滚圆的糯米圆子。

旁边锅内熬着红豆，浸泡一夜的红豆吸满了水，颗颗饱满。柴火猛烈，火舌跃动，锅内红豆破皮，逐渐粉糯。香味被大火逼出，随着咕嘟咕嘟的声响往外逸散。

红豆外皮完全破开脱落之时，大火熬煮改成小火慢炖，加入□□糖，静待一刻钟，这样煮出来的豆沙会更加浓稠细腻。

因着十皇子对酒精过敏，孟初雪没有加酒酿。

“公主，这便是您在迎春宴上的菜品？”

时常带着纸笔围观孟初雪的厨子疑惑，原以为这道赤豆圆子只是今日的朝食，然现在一动不动静候的孟初雪显然没有准备第二样菜式。

“是啊。”孟初雪不理他的诧异，坚定地点点头。

“花呢？”

“那呢。”

孟初雪抬一抬下巴，示意他去看桌上的那一小碗干桂花。

“桂花赤豆小圆子，自然是有花的。”孟初雪眨一眨眼睛，理所当然道。

“公主您糊涂啊。”陈厨子一拍大腿，将手中纸笔往帮厨手中一塞，登时就撸起袖子，“您若是累了倦了，您同小的说啊，小的给您做几道，保管您在迎春宴上大出风头。”

“杏花酥，桂花糕，金饭，蜜渍梅花，芙蓉饼，天香汤，槐叶冷淘……”陈厨子上下嘴皮子一碰，一串溜的菜名报出，“您看上哪样，小的都能给您安排得妥妥当当，再不济您继续做鲜花饼也成啊。”

以花入馔，花为食材，哪能是就在顶上撒两朵点缀提味就成的。

“您放心，京中贵女们多是十指不沾阳春水，同膳食一道沾点边的只能是点茶了。此处宴会所带菜品，多是由家中厨子所做。”

怕孟初雪有负担，陈厨子又解释这么一句，旋即抄起菜刀，目光灼灼地望向孟初雪：“公主，您选一道菜吧。几道也成，小的都会做。”

“陈大厨，您歇息吧。”看他认真的模样，孟初雪哭笑不得，“若是几日没摸菜刀手痒了，今日便给大家加个餐。”

“公主……”陈厨子嘴唇张合，还想劝说。

“多谢陈师傅关怀，只是我有自己的考量，且放心吧。”孟初雪微笑着打断。

“公主自己有打算就成，陈厨子你就甭管了。”

“是啊，你做菜厉害，但脑子定然不如公主厉害。”

宫人们纷纷帮腔，陈厨子愣了一下，挠挠头，“行吧。”

孟初雪是刻意打这个擦边球的，以花入菜，有花便成。至于菜色，她也有自己的想法。

宫外的命妇小姐们从家中到宴会上，路上所花费的时间不短。若是做热菜，冷了必然影响口感。哪怕是在宫内之人，大多也是做冷食糕点之类的。

桂花赤豆圆子还是出锅趁热吃口感最佳，但孟初雪要的就是不佳。

如今四妃中的三位都同自己交好，这个风头还是让旁人出为好，免得招惹嫉恨。

红豆熬成了沙状，勺子一搅，细腻的红豆沙沿着勺壁滑落，十分顺畅。这个时候，加入糯米小圆子，熬煮至圆子熟即可出锅。

“姐姐——”远远的有两道带着粗重喘气的童声传来，“桂花赤豆小圆子好了嘛？”

十皇子和五皇子两人你追我赶，一个伸手拦对方一下，一个用屁股挤开对方，誓要做最前面的那个。