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第43章酸菜鱼（第3页）

她在牙山部落附近都没找到竹林。

“这附近有很多竹子吗？”

“竹子？你是说它？”

栊指了指手中的竹桶，“我们叫它空心树，它长在部落的另一个方向，你要去看吗？”

娄夭夭想想摇了摇头，“还是以后再去吧。”

她刚刚想到了竹筒饭和竹笋，所以想把竹子也移栽回牙山部落，不过也不急在这一时。

今天还是先收集软树汁，等一下教栊她们制作兽皮鞋吧。

娄夭夭和栊一人拿了两个大竹桶，又来到长溪这边。

收集好软树汁，再打上一桶水，两人回到森部落。

森杨他们捕猎还没回来，但娄夭夭已经开始准备做酸菜鱼了。

将鱼肉鱼骨分开，鱼骨剁成块，鱼肉片成片。

鱼肉用盐淹制抓匀，搅动直到上劲。

如果有白胡椒粉去腥，蛋清保持鱼肉滑嫩，淀粉锁住鱼肉水分那就更好了。

但娄夭夭没有，所以只能简单地将鱼肉处理一下了。

娄夭夭向栊借来了石锅，出门在外，她不准备暴露自己的空间。

她兽皮裤的衣兜里有许多迷你小木桶，小木桶里装着一些常用的调料。

等石锅烧热，娄夭夭放入巨猪油。

油热，放入鱼骨煎一下，等鱼骨煎至两面金黄，将鱼骨倒入石碗备用。

再放少许油，放入姜蒜朝天椒和花椒呛锅，倒入酸草翻炒后，加入鱼骨继续翻炒。

加水，放盐调味，大火烧开三分钟。

捞出鱼骨放入碗底，锅中的汤留着再来煮一开始淹制好的鱼肉。

汤再次烧开，将鱼肉和汤一起倒入装着鱼骨的石碗。

娄夭夭做到这一步就做完了，其实有条件的话，后面还有一步，那就是浇热油。

将蒜末、小米椒、花椒、香菜之类的配料洒在汤碗里，锅内烧热油一浇，滋啦滋啦的会更香。

但娄夭夭没有植物油，她觉得用巨猪油浇热油没有灵魂，所以就作罢了。

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