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第二百六十六章 化腐朽为神奇（第3页）

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“兄弟，有件事我必须要给你说一下。”周咏清走过来。

高典问：“什么？”

“我看你拿的大碗，是准备拿这种碗上吗？”周咏清问到。

高典说：“对啊，有什么不可以吗？”

周咏清苦笑道：“可以是可以，不过量不能多，最好做的精致一些。”

高典闻言，疑惑道：“为何？”

“因为这些卖的更贵。”周咏清笑道。

“呃……”

高典一时不知道该如何吐槽。

周咏清脸色一正，说到：“说回正事，菜品其实无所谓高档与否，看起来高档的菜品，八分都是靠装饰。怎么做到装饰呢？就是量少精致！”

“这个我倒是知道，不过常人不应该都喜欢多吗？”高典说到。

他觉得，人家花钱这么多，自己就多做一些，装个三十大碗，让人觉得物超所值。

周咏清摇头道：“这个其实算是一点小心机了。说起来，这样的风格还是受到国外影响，以前国外就意味高端，而国外的菜份量普遍偏少，久而久之，咱们也就以少而精致为高端。”

“效果还是很好的，反正现在，大家都这样做。份量少点，价格高点。”周咏清耸了耸肩道。

高典闻言，一阵苦笑，原来他的想法还是错的。

“当然，份量少还有一个好处，那就是吃不够！再好吃的东西，吃多了也就泛味，量控制在能够品尝到味道，但是没有吃够，那样下次就会还想吃。”周咏清说到。

高典闻言，默默记了下来，这些可都是知识。

他之后要开店，或许能够用得上。

“那周哥，按照你说，我一碗应该装多少？”高典问到。

周咏清用手指划了一下，大概就比碗底高一点点，说是小半碗都是多的。

“就这么多就够了。”周咏清说到。

高典：…………

“行吧，那我就装这么多，不过摆盘我不太会。”高典说到。

“没事，这个会有人帮你完成。”周咏清笑着说到。

高典点了点头。

不一会儿，周咏清师父喊到：“刀削面准备！”

高典闻言，知道要轮到自己了。

于是他拿起面团开始削面，他之所以现在才开始削面，是因为现削现煮的刀削面，味道才是最好的。

由于不用做那么多，高典原本准备的面团就用不了。

他很快把面条削出来，等待着煮熟。

面条不多，煮熟的很快。

说是三十人份，其实按照正常的一碗刀削面来算，也就十几人份的样子。