方南手拿着菜刀,随着菜刀与木板的撞击声,九皇子也是回过神来。
再次静静地看着眼前这个小家伙,说不出了声来。
锅起,楚凡兔肉扔至锅中,发出咚咚的响声。
咣当!
方南倒上水,手放入锅中,方南缓缓搅动着。
一丝丝血气在清水内漂浮,一股血腥味随着水里的血丝而游动出来。
每一块兔肉都细心洗涤着,很快清水便泛起一层层血红。
方南不知疲倦般,来此重复数遍。
至到水微清,颜色变浅时。兔肉才算彻底洗净,将其锅中的水倒掉。
将兔肉块放在沸水中氽烫去血水,捞出。
沥干水分,锅里倒油,烧热后放兔肉块炒干水分。
放入料酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水一起烧开改小火炖。
至兔肉熟烂时,再用旺火收汁汤。
拣去葱、姜、八角、桂皮等,淋芝麻油,撒葱花出锅。
听到油渍飞溅的时候,九皇子已经是按耐不住自己的心弦,忍不住直勾勾地看着锅中的美味。
色泽鲜亮,上面满是红光,让人忍不住流口水。
浓郁的香味更是宛若一双大手轻抚九皇子的面庞,让他沉浸在香味的海洋。
原本肚子里咕咕叫的九皇子,此刻,肚子里发出更大的响声。
“你做的是什么。”九皇子闻着浓郁的香味,忍不住开口道。
“红烧兔肉”
看着九皇子的表情,方南微微一笑,喃喃道:“如今可还差最后一步呢!”
打开锅盖,整个香味如同火山口一般喷薄而出。一股热气,直面向方南扑来。
方南取出一罐蜂王酿浆,倒上几滴放入锅中。
原本浓稠的汤水迅速泛起一片金黄,色泽变得更加娇艳动人,令人垂涎欲滴。
九皇子眸中划过一丝惊讶,竟然往红烧兔肉中加入蜂王酿浆。
方南舀起一碗,递给九皇子,开口道:“尝尝如何!”
咕噜!
九皇子喉咙动了动,肚子传来轻响,脸色微微红润。
接过小碗,看向这浓稠的汤汁。
迟疑片刻,拿起方南自备的汤勺,取出一块兔肉,咬进嘴里。
入口的一刹那,九皇子瞳孔微缩,这口感实在是太美妙了。
“有一股汤香,烧烤一样的肉香,肉质滑嫩,入口即化,真是美妙无比。这等味道,真是令人回味无穷。”
香味顺着口中滑入,一时间感觉人一阵清爽惬意。
“加入了蜂王酿浆后,浓郁口感带着淡淡的清甜,却并不破坏原先的口感,反而让收尾更加肉味成一团。”
九皇子毫不犹豫地将兔肉放入口中,搅动着,不断地弹性从空中传来。
“比起烤跳跳兔,红烧跳跳兔更侧重本身的口感。而烤兔腿,佐料香味更加浓郁。相比较两者真是各有千秋!”
腹中传来一阵阵温热之感,很快一碗红烧兔肉便吃完。
连带着熬煮下来的汤汁都是不放过。