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第196章（第3页）

&ldo;江山代有人才出！程扬的餐桌摆设得挑不出错来！&rdo;

于是，四人在桌子四面坐了下来，程扬把菜端了上来，并介绍道：

&ldo;这道药膳鸡的秘方来自于汉朝，后来经过程家多个大厨的打磨改进，演化为今天这道药膳鸡，我在这道药膳中加入了党参、枸杞等食材，适合冬日进补，能改善体虚的状况。&rdo;

听了这话，四人并未显得过于惊讶，只笑道：

&ldo;那就让我们尝尝！&rdo;

蔡凭栏第一个吃完并点头，他笑道：&ldo;和其他菜一样，程扬的菜并非是典型的中式味道，反而有种西餐的感觉，并且一贯的清淡，喝完给人的感觉很不舒服，假以时日，绝对能在这个行业中绽放光芒。&rdo;

听了这话，程扬的眉头紧紧皱起。

这话像是一个紧箍咒，让他的头越发大了。

戴家平倒是很喜欢这道菜，他笑道：&ldo;程扬年纪轻轻，能把药膳做到这种水平！实属难得！我很喜欢吃鸡，也喜欢这道菜，清慡不油腻，有点粤菜的味道！&rdo;

&ldo;不错！&rdo;刘一帆也眯着眼笑，进了决赛，几个评委打分也更慎重。&ldo;只是对我来说，没有太多惊艳的感觉，但就味道而言，能做到这样已经很不错了。&rdo;

&ldo;我赞成刘兄的说法，中规中矩做药膳，做到这种程度，已经很厉害了！&rdo;朱庸道。

&ldo;那么就让我们来打分吧？&rdo;蔡凭栏说完，举起一个94分的牌子。

刘一帆笑笑给95分，朱庸打了94分，戴家平给了96分。

因为是第一个出场，分数也和复赛差不多，因此，程扬的表情并没有太大起伏，只面色不变地站在那里，眼睛不由盯着穆冉。

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终于，评委们来到了第二家。

和一号的程扬截然相反的是，二号蒋天佑不管是摆盘还是餐具的食用，都走的是中国风路线。

淡黄色桌布，明黄色底带着繁花图案刺绣的桌旗，桌旗两边缀着一个黄色丝络，带着浅色花鸟图案的精美瓷具摆放在桌子上，为餐桌增添了不少生气，体现了中国风的美。

刺绣、瓷器都是中国的传统物件，这样的菜，明显的中国风，看着也赏心悦目。

果然，评委们的表情更和悦了一些。

&ldo;不错！摆盘精致，坐在这样的餐桌前吃饭，无疑是一种享受！&rdo;蔡凭栏称赞道。

听了这话，蒋天佑吁了口气，事实上，原本他也没打算太重视摆盘和餐桌摆设，可是看见穆冉非常重视之后，在帮厨的提醒下，也好好地布置了餐桌，没想到还得到了赞赏。

蒋天佑人很低调，话也不多，他听了这话，笑笑，没说什么，只是把菜端了上去，只见精美的砂锅内，放着一个鱼头，和浓白的汤汁，蒋天佑把菜盛到评委们面前的餐具内，鱼香陡然窜入评委们的鼻子里。

&ldo;好闻！汤汁浓白鲜美，汤头甘甜，虽然没有加入药材，但所用的食物为山药、链子、山楂等，这些食材都有养生之效！&rdo;蔡凭栏说道。

&ldo;没错！&rdo;蒋天佑解释道：&ldo;我没有放任何药材，但山药、莲子、山楂也都有药用价值，中药药材里也都会这些食物，在古代宫廷，他们称之为&lso;八珍食品&rso;，加入这些食物，人的免疫力会有所提高，胃口也会变得更好，再加上鱼的滋补效用，这样的药膳才是我认为的合格的药膳！&rdo;

刘一帆听闻，大加赞赏：

&ldo;不错！药膳并非加入药材的才叫药膳，发掘食物本身的药用价值，是一个厨师应该做的事！&rdo;

朱庸也笑道：&ldo;我吃过蒋家菜，蒋家菜的胃口很好，摆盘也讲究，不愧是御厨后人的手笔！&rdo;