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第358章 这边吃着饭那边用刀剌耳朵不疼（第1页）

薄如蝉翼的猪耳朵，入口之后经过咀嚼，发出嘎吱嘎吱的声响。

虽然只是一道看似简单的凉菜。

越是这种简单的菜品，就越考验食材的品质以及厨师的调味。

这种菜看似谁都能做。

但并不是谁都能将其做到完美的。

显然陈宇凡就把这道普通的凉菜，做出了超出寻常人的程度。

从外形到口味，全都是他们前所未见的。

“厉害，真是厉害！”

“陈宇凡啊，你这刀工都可以去故宫修文物了！”

杨厂长吃着，不由得赞叹道。

他感叹今天这顿饭真是来对了。

这才是第一道凉菜，就已经如此惊艳，他可以想象到后面的主菜将会多么的美味。

“接下来呢，就是第二道菜——忆苦思甜铁板茄！”

陈宇凡微微一笑，揭晓了第二道菜品的名称。

这道菜并不是用盘子装的，而是用一块烧热的铁板。

紫茄子在烧热的铁板上烙出虎皮纹，手撕成条后堆在一起，如同小山般，从外表上就能看出做得非常软烂。

蒜末炸的金黄，铺在小山表面。

陈宇凡拿起一小碟料汁，从山顶浇下。

哗啦啦——

料汁和滚烫的铁板触碰在一起，热气蒸腾之间，焦香弥漫。

众人皆是食指大动。

这道菜的做法，倒是不用陈宇凡介绍了，大家都能看得出来，也都忍不住想要品尝一番。

茄子入口，软烂却又有形。

烂而不散！

这是一个极高的境界。

焦糊表皮混着蒜香，酸醋激发茄肉甜味。

绵软与酥脆在口腔交织，隐约透出几分烟火气息。

“这茄子比肉还香！”

“看着上面的虎皮纹，真是绝了！”

“这名字起的也恰到好处，这茄子是酸甜口的，说明我们在经历了生活的辛酸之后，才能够品尝到收获的甜味！”

几位在座的领导互相搭话，顿时让这顿饭的氛围变得更加热闹起来。

来自后院的喧闹声和饭菜香味传开，让整个四合院所有人都产生了好奇心，全都想要凑过来进行一番围观。

不过吃饭的都是领导，他们也不可能凑太近，也没有这个胆量。