这每一步的操作都非常简单,但却又吸引人目光。
刘胜东忍不住往前探身,鼻尖几乎蹭到程国平的后背。
铁锅烧得发白时,陈宇凡舀起一勺雪白的猪油。
凝固的油脂触到锅底的刹那,化作澄澈的金汤漫开,油香混着木柴燃烧的焦香漫过门槛。
猪油能带来的香气是植物油,永远不能够替代的。
"滋啦——"
在油温刚好的时候,下入鸡蛋液。
蛋液入锅的声响,瞬间惊飞了旁边树杈上的鸟。
陈宇凡左手持锅右手执勺,铁器相碰的铮鸣宛如机床启动。
蛋液在热油中舒展成金色绸缎,他手腕轻抖,锅铲翻起层层波浪,未凝固的蛋液从缝隙间渗出,转眼凝成薄如蝉翼的金网。
"七分熟就要起锅。"
陈宇凡对于火候的控制,达到夸张的程度。
他说是七分熟,那就绝对是。
不会差一丝,也不会过分毫。
陈宇凡将蛋花盛进搪瓷盘,嫩黄的云絮间仿佛还在微微流动。
离灶台最近的李怀德,喉结滚动,口水都已经快要流淌出来了。
虽然刚才的菜已经把他吃到半饱。
但毕竟主食才是最能够引人食欲的。
陈宇凡继续处理其它的食材。
火腿切丁,在陈宇凡的刀工之下,每块肉丁都是标准的5毫米立方。
还有胡萝卜粒、干贝粒也同样如此。
紧接着,这些食材全部入油锅,在滚油中翻腾如红白珊瑚。
同时,陈宇凡抓起青瓷酒壶,他自己酿造出来的白酒在空中划出银弧,火焰"轰"地窜起半尺高。
火焰映得陈宇凡眉目如画,他顺势颠锅,青豆乘着酒香的火浪腾空而起,绿莹莹如翡翠弹珠,精准落回锅心时裹上一层晶亮油膜。
“漂亮!”
周围众人不由得发出一道惊叹。
这看似普通的炒饭,在陈宇凡的制作下,竟然显得颇具艺术感!
竟然给他们一种像是在看表演的感觉。
即便是制作未能完成,他们就已经能够想象到。。。。。。这炒饭该有多么的美味了。
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(卑微小作者求一切支持~)