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第32章 傻柱房子不能盖这块地是公家的（第1页）

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第32章傻柱，房子不能盖，这块地是公家的

“什么？不让我干刀工了？”何雨柱问。

“是啊，这天热了起来，凉菜要的比较多，还是专门一个人负责调凉菜比较好。”

张勇解释了几句。

后厨之前也也没有人专门负责凉菜，都是几个二灶轮流来做。

抓凉菜不需要什么高深的技术，只要调味就可以了。

厨房里面的七大工种分别是：水台、打荷、砧板、炉头、蒸锅、点心和烧腊。

调凉菜甚至都不是一个单独的工种，系统里面的调味并不是指调制凉菜，而是在配菜过程当中对所有菜品调料的掌握程度。

张勇明显感觉到了何雨柱刀工的进步，现在隐约已经超越了自己。

虽然自己是总厨的族人，可是在后厨里面大家都是凭本事吃饭的。

何雨柱要是再锻炼一段时间，刀工比自己还要好，到时候自己的脸上也没有光彩，所以就找到张祖胜，正好夏天马上来到了就安排何雨柱专门来负责凉菜的调配。

这是一个不需要太多技术的岗位，凉菜的制作再好也就那样，学不到什么技术。

“行吧，我负责凉菜。”

何雨柱问：“可是我上半天班呀？”

“这还不简单，你走了之后让王松接手做。”

这下何雨柱也没有话说了。

王松苦着脸，其实到了下午五六点钟的时候，一天需要的菜早已经切好了。

晚上的时候别人都很忙碌，可他已经没有多少事情需要做。

除非有个别的菜用完，再补切一些，大多数时间都是闲着的。

可要是从5点的时候接手调制凉菜，一个晚上就特别的忙碌的。

毕竟泰丰楼晚上的客流量还是十分巨大的，生意主要是晚上做。

旁边洪鹤年也明显的感觉到张勇在针对自己的徒弟，可是这个事情自己也没法多说什么。