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因此到后来面筋反而后来者居上?，异军突起，会吃的食客宁愿加点钱也要多加一份面筋吃这种情况，陆柚一点也不意外。只是这样一来，陆柚的工作量就增加了——毕竟揉面是个相当考验力气的活儿，偏偏高家上?下除了高晋年外就没个力气大的，陆柚自己前两天还?逞能男子汉大丈夫这点儿力气活不在话下，但是随着凉皮和?面筋的需求增加，他?也只能老实承认自己是男子汉大豆腐。幸好之前高晋年的朋友来了，就是之前那个叫章思满的小?伙。xxx章思满之前谋了个临时工的缺，为?了挣表现?，到底不能像是安斌这样不时地就可以出来晃悠。谁知道他?按捺住性子按照家里人?的嘱托努力在工作岗位上?挣表现?，甚至连休假的时间都放弃了，眼看着有很大的希望转正了，最?后却因为?上?司工作除了纰漏，上?司担心受处罚直接把黑锅丢给他?这个临时工，就这样把他?给开了。因为?是临时工，工作没了也就没了，不会有什么补偿。家里人?为?了他?这份临时工还?费了不少心思，如?今就这样没了，章思满都不知道该如?何给家里人?说?这个事，只能还?故作正常，每天虽然按时出门回家，但实际上?却是在周围晃荡看有没有其他?事情可以做——当然这很难。如?果高晋年还?在，或许章思满可能还?会厚着脸皮找他?出出主意或者说?帮高晋年做点儿小?活儿赚点零花有点进项，可是高晋年跟车走?了还?没回来，章思满也不好意思去高家。不过这闲下来了他?又?想起高晋年之前嘱托他?得空了可以去高家看看，如?果有需要帮忙的搭把手这事，于是便骑着自行车去了落霞村。然后就被陆柚给拉了壮丁。章思满也稀里糊涂地被陆柚安排了揉面、洗面，等甩着酸痛的膀子吸溜吸溜干掉了一大碗凉面凉皮后，章思满终于回过神来，明白了陆柚现?在生意有多好。普通人?可能觉得做小?买卖不体?面，但实际真的赚。章思满当即就是心里一动，想要有样学样，不过转眼就打消了这个念头，因为?他?知道自己在厨艺上?没什么天赋，就连煮面条都分量把控不好，要么放多了要么煮一大锅，放点盐酱油醋这些份量也是或多或少。大概是苦闷久了，又?或者是陆柚现?在给人?一种沉稳可靠的感觉，章思满聊着聊着就把自己被领导丢黑锅然后丢了工作还?不敢给家里人?说?，想在外面先找份新工作的情况给陆柚说?了。陆柚打量了一下章思满那还?蛮结实的身板，一巴掌拍在对方肩膀上?：“小?满，给我帮忙吧，我给你开工资！”xxx章思满觉得以自己和?高晋年的关系，给陆柚帮忙就帮忙了，用?不着算工资那么生分，但陆柚却觉得亲兄弟明算账，他?开了工资才能理直气壮地让章思满给他?打下手，还?能保证对方能稳定帮忙。于是在高晋年回来前章思满给陆柚打了十天左右的小?工，两只胳膊的肱二头肌练出来了不说?，日清日结的零花钱都赚了差不多十块钱。要知道，章思满之前干临时工一个月都拿不到三十块钱呢！更不用?说?他?干临时工要每天上?满八个小?时，而他?在陆柚这里帮忙揉面洗面，也就四五个小?时，还?包吃早饭午饭。所以章思满现?在对陆柚是真的生出了敬重之情，而不是因为?高晋年的原因。说?话间，高晋年也将肚子填了个半饱。而那股饥饿和?燥热的劲儿缓过来后，他?也有心思细细品尝这份加了凉皮和?面筋的凉面了。根据高晋年的经验，自然尝出了这凉皮和?面筋加入后对这凉皮有多大的加成，不过既然陆柚是拿来让他?品鉴的，所以除了夸赞外，更多的肯定还?是想要听意见。而高晋年的确没有辜负陆柚的期望：“辣椒油是用?的之前拌狼牙土豆的那个吧？”陆柚点头：“是，我也自己试过做辣椒油，但是都比不得年哥你留下来的辣椒油香，但是吧，我吃着总觉得还?差一点点……可又?说?不上?来。”陆柚前世也是吃过相当好吃的凉面凉皮的，尤其是西?北那边，又?擅长做面食又?能吃辣，他?旅游的那几次去吃都没够。只可惜他?只是去旅游的，后来虽然网上?也搜索了一些美食教学视频，也买过当地特产的油辣子，可自己做来吃，总觉得比人?家店里卖得红火的口味差那么一丢丢。如?今高晋年的辣椒油的确也是相当好吃，可不知道是不是术业有专攻，这辣椒油拌凉菜拌狼牙土豆滋味巴适得很，可是用?来拌凉皮凉面就感觉略显单薄了点儿。好吃是好吃——从这些天日益增长的顾客可以证明——但在陆柚心里还?差几分火候。“我做的辣椒油是用?纯菜籽油炸的，拌菜够清爽，但是拌面食就不够厚重略单薄，你看着凉皮，滑溜溜的都挂不上?色和?味儿。”短短一句话听得陆柚连连点头。的确，他?做的凉皮虽然口感清爽滑溜，可也正因为?这样的特性，不咋吸味儿。若是一碗纯凉皮拌出来，调料多半都要积攒在碗底，而嘴巴里吃着的凉皮味道就偏寡淡。也是因为?凉皮是和?凉面、面筋拌在一起的，一筷子下去两三样夹在一起吃到嘴里，凉皮就能借点裹在面条或者面筋孔洞里调味料的滋味儿。“这个问题不大，我加点猪油重新调配一下辣椒油就可以了。”高晋年说?得轻巧，猪油滋味厚重，具有晾凉后容易凝固的特性，加入少量猪油不会让辣椒油凝结却可以增加辣椒油的粘稠度，保证调料能最?大限度地均匀裹在每一根凉面凉皮上?。“还?有这个调味料……只是醋和?酱油还?是有点单薄了。”高晋年眉头微皱，思索着改进方法。陆柚小?声道：“其实我也想配料水的……”他?前世也是厚着脸皮向人?家老板讨教过，老板态度很热情不过事关人?家生意红火的秘方，所以只告诉了一半，说?凉皮的重点除了辣椒油外，其实料水也很重要，料水配比到位了，才能衬托出辣椒油的香，这二者是相辅相成的。只不过辣椒油如?何变得颜色红亮滋味厚重，料水又?是由哪些香料调料以及各自的占比是多少，那就是人?家老板的不传之秘了。陆柚大概吃出来的，也就是常见的八角、香叶、桂皮、葱姜、花椒、小?茴香这几样——因为?这几样如?果加多了也会发苦，再加上?不太好买到，所以陆柚就取了个澜江县人?不怎么吃过凉皮和?面筋的巧，只用?了保险的葱姜水和?酱油醋辣椒油，靠着凉皮和?面筋的新奇吸引了食客。“这个料水我有点头绪，”高晋年其实之前跟着学厨的师父不止一位，里面恰好就有做西?北面食的，只不过当时大环境艰难，高晋年也没能把人?家全部的手艺学到，所以他?的厨艺算是大杂烩，比当下大多数人?好，可是要真深钻研去，他?还?有很长的路要走?，“等我手头的事情这几天忙完。”如?今既然有这个需求，高晋年也是很愿意试试看琢磨琢磨的。听高晋年这么一说?，陆柚脸上?不由得带出了笑?，他?知道高晋年从不会吹牛，既然说?出了口，那十有八九是稳了——就算不能复刻他?前世吃到的那家店的滋味儿，也绝对是不相伯仲的另一种好味道。而陆柚这边放心了，那边安斌和?章思满却被勾起了兴趣：“忙什么呀？你不是去跟车吗？话说?你跟车时间这么长，在忙活什么呢？有什么事儿需要帮忙的不还?有兄弟们可以搭把手嘛？”左右这屋里也没有外人?，因此高晋年也不遮遮掩掩，他?解开带回来的布口袋，先从袋子里拿出三本杂志递给陆柚和?高雪萍：“给，这是我买到的杂志，报亭老板说?的是买的最?火，好多年轻的男男女女都喜欢的时尚杂志，”接着再拿出放在下面的衣服：“大生意，的确是需要你们帮忙……”