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第88章 爆炒河鲜神仙汤（第1页）

杜琴官听说三郎就来，况且自己是个常来常往的干亲，就告了罪进了院子来，细细的对碧霞奴说起今日之事来，只因方才那唐少爷举止有些失态，便略过他那一节没有提起。

碧霞奴听见是要五十两，多谢琴官办事得力，便要在家留饭。乔姐儿原先听见杜娆娘说过，这杜琴官也算是如今数一数二的红相公，虽然自己尊重，到底也要护着相貌、嗓子，只怕不大吃荤，若都是素菜，又怕显得心不诚，便要往市上寻些河鲜来，七九河开*雁来，正是吃河鲜的时候。

安顿琴官屋里坐着，自己挎了菜篮子往街面儿上逛逛，一眼瞧见了有卖小龙虾的，便往前去瞧，碧霞奴做媳妇儿也有小半年的了，花枝巷常来常往的挑货郎都认得她，因赶着笑道：“三奶奶又来买菜，瞧瞧今儿的河鲜倒好，早起现捞的，这会子还欢实。”

说着拿了笊篱挑出几个活蹦乱跳的来，在乔姐儿眼前一晃。大红的壳子，一看就是满黄儿的，乔姐儿点了头道：“奴家是老主顾了，大哥莫要哄我就是，既然恁的，挑顶大的来一二十个也使得。”

原来这小龙虾在高显城里倒不新鲜，虽然好吃却卖的贱，一来河沟儿里头的东西，大户人家嫌弃它有些土腥味儿，不肯吃，就折了价儿，二来寻常媳妇子也不愿意烧这道菜，肉不多，收拾起来倒费事，身上都是倒刺儿，一不小心就伤了媳妇儿们的柔夷了，所以卖不上价钱。

原先碧霞奴在家当姑娘的时候，手上使钱有限，那陈氏是个铁公鸡，每日里要茶要饭，又不肯多给银子叫她们姐妹去置办，所以厨艺上头全凭一个巧字，方能做得花样儿百出，哄着二姐儿多吃一碗饭，才养活了妹子。

今儿瞧见这个爱物，倒是有些技痒，想着山珍海味那杜琴官只怕也是陪酒席上吃腻了的，倒不如弄几道费功夫儿的吃食来，显得自己心诚。称了二十来只，也只要几十个大钱。

拿了来家，剪掉螯钳和腿子，拿掉虾头，剪掉两边的腮，剥了黄子，抽掉尾筋。还只怕是拾掇得不干净，井里汲了水来湃过三五次，再没有混色才装了碟子。

烧锅起灶，把方才备好的黄子、螯钳、虾段一起放炒锅里爆炒，加了料酒、糖、秋油炒到红彤彤的颜色，瞧着就喜人，再加了先前煸好的圆葱干辣椒丝儿，撒了盐酱翻炒片刻，就出锅装盘，讲就的是个武火爆炒的鲜香味道。

玉粒米蒸得了一大锅白饭，一会子这爆炒的龙虾吃完了，剩下的汤汁里头有的是圆葱青椒香菜，宽汁儿大佐料最是入味儿，饶一碗拌饭，再下酒也是没有的。

正拾掇着，听见街门儿响处，三郎进来笑道：“好香！今儿倒瞧你露一手儿。”说着三步并作两步进来，从身后搂了浑家的纤腰，低眉耳语道：“这道菜倒是不见你常做的，莫不是要与我补补身子，晚间也好鞠躬尽瘁……”

话没说完，羞得乔姐儿款动金莲，轻提裙摆，在三郎鞋面儿上踩了一脚，啐道：“少浑说，四兄弟的舅子来了，就是那琴相公，屋里坐着呢。”

三郎不知屋里有人，也是唬了一跳，脸上一红讪讪的说道：“你怎的不早说。”一面递了一瓶东西给她道：“街上遇见屯里一个街坊进城来贩货，自家酿的好秋油，见了我非要饶一瓶，我推脱不过，只好拿了来家，明儿咱们回去时，想着给人家预备一份儿回礼。”

碧霞奴欢喜道：“怎的不早说？才想着不知对付一个什么汤呢，有了这个倒好办，就烧个神仙汤可使得么？”

这神仙汤是高显市井人家常做的吃食，又便宜又新鲜。名字好听，说白了就是烧得滚滚的水里滴上几滴秋油，拍两个蒜瓣儿，一碟子葱花儿，加了麻油辣油胡椒面儿进去，再挑一大勺猪油，烧得滚滚的，全仗着秋油提鲜，因与“仙”字同音，讨个好口彩，叫做神仙汤的。

乔姐儿如今做了一道爆炒的河鲜，正愁没有稀的配着，如今见了这瓶子家酿的好秋油，倒是解了燃眉之急了。

三郎听见笑道：“如何使不得，你烧的汤水泡饭，也好吃下三五碗的了。”一时收拾妥当了，端上席面儿去，弟兄两个对着吃些，乔姐儿依旧不坐，往小厨房里单吃了。

三郎平日里叫乔姐儿喂得嘴刁了些，只觉得今儿菜也得味爽口，因是日日有的吃，倒不大在意，那琴官久在梨园行儿，要照应自家面貌身量儿，平日里陪酒宴客，都是些山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜，油腻腻的只怕发身，不好多吃。

如今吃了这样鲜香小食，倒比平日里吃的那些大饭庄子的佳肴得味多了，一时吃毕了一盘子虾肉，见三郎拿汤汁子拌白米饭吃，自家也学着拌了，倒入味儿，香香甜甜的吃完了一整碗。

张三郎是庄稼小伙子，饭量儿大，吃完一碗，乔姐儿在外头瞧见，赶忙添了饭，又盛了一碗与了琴官，摇头儿笑道：“嫂子饶我罢，再不能用了……”三郎笑道：“你瞧我的。”

拿着秋油汤又拌了一碗稀饭，就着家里腌的萝卜干儿拌上麻油槽油，香气更比汤汁馥郁，引人的馋虫，倒难得那杜琴官饭量儿小，也架不住这样应食的饭菜儿，果然又添了一碗饭来吃了。

一时吃毕，乔姐儿只怕琴官胃口小，偶尔多用了一碗饭存住了，连忙炖了女儿茶来打发他弟兄两个吃了。

琴官摇头儿笑道：“了不得，今儿倒成了饕餮，平日里再想不到能吃下这许多，也难为三哥讨了这样一个百伶百俐的嫂夫人在房里，竟还是颀长身量儿。换了一般人，只怕可就要发福了。”

三郎笑道：“巡更下夜的苦差事，不多吃一碗饭，大冬景天儿里可就盯不下来了。”杜琴官是个梨园行儿娇养惯了的红相公，如今见识民间疾苦，心中倒也敬佩，一面又将柳家允婚的事情详细说明白了。

张家如今宽裕多了，虽说五十两不是小数目，立时也拿得出来，乔姐儿将手帕包了银子，都交予杜琴官收了，夫妻两个多谢琴官此番仗义相助，一面吃了几杯茶，送了出来，三郎出钱雇了车送回寓中。

琴官到了寓里，远远的瞧见看门的小厮正伸头哨探，见是琴官下车，上来一把抱住了道：“相公哪里来的，怎的吃了一身的酒气，唐少爷来了一个时辰了，这会子睡房里等着呢。”

杜琴官听见唐闺臣前来，倒不好拿大，只得进了里间屋，一面嗔着小厮去炖茶来吃。那唐少爷自知理亏，伏低做小的笑道：“方才冲撞了你们亲戚了。”

琴官冷笑一声道：“不敢，我这样的草木之人，哪里配有个天仙也似的亲戚。”唐少爷见如今见琴官甩脸子给他瞧，反倒有些情怯，只得陪笑着说了几句没要紧的闲话。

见琴官依旧不大兜揽，伸手要拉他，给琴官甩手道：“做什么拉拉扯扯的，我又不是唱小旦的，你要相狭，找那些会巴结你的人去！”

说的唐少爷倒不知如何自处，只得低眉耳语道：“我今年便要去应考的，等放了外任，谁还管得了咱们不成？我爹爹如今在任上，常年走不开的，娘更不用说了，再没有放在丈夫在家，自己随了儿子上任的道理，到了恁般时节，打开玉笼飞彩凤，顿挫铁锁走蛟龙，还不是由着咱们的性儿反？”

琴官听了这话，心里一暖，知道这唐少爷几年来原来一直将此事放在心上，不管事情成不成，有了这个心，情份就在这里了。

当下放低了身段柔声说道：“不是我方才起急，你瞧你那个神色，上不得高台盘的急脚鸡似的，吓坏了人家的小娘子了……”

唐少爷听他比方的好笑，忍不住也笑起来，一面扯了衣裳襟儿道：“你这小厮儿真真一张油嘴儿，倒会说……”两个在房里打打闹闹的，到底事情不曾做成，自持身份，不肯逾矩，也是两人君子之处。

一时唐闺臣在杜琴官房中吃了饭，盘桓了一会子，只怕天晚了再出去有人说闲话，只得依依不舍的去了，又约了后日在戏园子里头相会，一路坐着轿子来家。

进了二道门里，早有贴身的小厮迎着，见他来家，赶忙上前来附耳说道：“少爷去见太太时仔细着，今儿少奶奶又到跟前儿闹了一场，听见是少爷与那杜琴官共乘一轿之事给少奶奶打发出去买花儿的丫头瞧见了，来家告诉了奶奶，到了太太房里哭着告诉了一回，这会子回房里去了。”

唐闺臣听了蹙一蹙眉头低声说道：“当真圣人之言再没一点儿错处，唯女子与小人难养也！”嘴里说着狠话，也只好谨慎恭敬进去见了母亲。

唐夫人正与丫头们分衣裳，见他进来，受了礼，招手儿叫他近前坐着，把丫头都打发出去，才叹道：“打哪儿来的？”

唐少爷知道瞒不住，只得低头道：“从琴官处来……”唐夫人摇了摇头儿叹道：“我的儿，若是我身边有个三瓜俩枣儿的，哪怕你就是终身不娶，到底也不妨碍，不过担了一句溺爱幼子的罪名儿，换你一辈子快活，为娘的也心甘了。偏生我与你老爷命中子息艰难，半生夫妻只得你一个，你若再不恋家，叫你媳妇儿如何开怀生养，岂不是要绝我吗……”