她把吃剩下的枣窝头重新揉成面团,放在盆子里,找了快干净的湿抹布盖上,放到饭橱里醒面。
悠悠不解的问:“舅姥娘,不是二月二才吃年糕吗?”
舅姥娘这次解答的清楚:“粘面得温度高了才好醒(发酵),所以以前都等二月二的时候做,现在有暖气了,我估摸着这温度做年糕正好。”
中午吃饭的时候,孩子们都吃饱了,没了胃口。悠悠也没炒菜,拌了几个凉菜,又烧了一锅西红柿菠菜鸡蛋汤。
几个孩子都围着大人献宝,指着刚掀出锅的热豆包,争先恐后的说:“这个是我做的。”
志斌蔫坏吧,他不说自己做的,指着豆包里最难看的豆包,咧嘴笑着说:“这是悠悠姐做的。”
悠悠威胁他:“志斌,你惹姐姐不高兴,以后不带你玩了哈。”
志斌立马苦了脸,对着悠悠抱拳作揖:“老姐,我错了,您大人不记小人过,原谅小弟这一次。”
“好,我大人有大量,暂且饶你一次,记得下不为例。”
智萍捧着自己做的珍袖豆包,自豪的说:“这是我做的豆包,好看吧。”
志高给她挖坑:“好看,你留着自己吃哈。”
豆包剂子是一样大,智萍做的豆包小,肯定是里面的馅放少了,好看不好吃。
哪知智萍没这个意识,小丫头献宝还分不公,在家的长辈一人给了一个,剩下的给没在家的留着。
从上午十点多开始蒸,一直到下午四点,蒸了六锅粘豆包加一锅枣窝窝。悠悠算了一下,蒸一锅大约用五十分钟。
舅姥娘估摸的一袋烟时间还真差不多,基本上都在十五分钟左右,熟能生巧大概就是这么个道理。
晾好的粘豆包放在簸箩里,上面用布蒙起来,放楼后面的储藏室里,那房间里面没按暖气,又有楼房遮挡,冬季很少见到阳光,温度想对较低,中午也不会超过十度。
上午做粘豆包,下午就开始准备明天菜馍的馅。把昨天煮好的萝卜丝用抹布挤出水,再剁碎。光是这些碎萝卜就装了满满两大盆。
两个大锅,一个煮肉,一个炸千叶豆腐。炸豆腐悠悠可不敢让小孩子动手,自己亲自上阵。晒得半干的豆腐片,放滚油里过一遍,里外都变得金黄,赶紧往外捞。
炸好的豆腐透出浓浓的豆香,外焦里嫩,志新没等舅姥娘行动,就伸手拿了一块,往灶台前递去,嘴里念叨着:“过年炸的豆腐,各路神灵您先尝。”
等他念叨完,几个孩子都拿着吃,舅姥娘也不阻止,反而笑着说:“你们这些孩子,可算是掉福窝里了,以前过年换一斤豆腐,哪里舍得让孩子吃,更别说是油炸的了。”
炸过的豆腐得切碎,烫好的粉条得剁碎,葱姜也得剁碎。客厅的大茶几上收拾干净,放上大案板,孩子们围成一圈,每人一把菜刀,都有活干。
不一会的工夫,就听到哀嚎一片:“奶奶,辣眼睛了。”
一次剁的葱花太多,辛辣味太浓,几个孩子的眼睛都流了泪,舅姥娘赶紧说:“别用手揉,用温水洗一下就好了。”
洗干净回来,果然就舒服了。迪迪和志高把四个小的都撵了出去:“出去玩吧,别再辣了眼睛。”
四个小的听到大街上孩子们的欢呼声,早就心痒难耐,不过还是问奶奶:“奶奶,还有活不?”