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第60章（第1页）

枉费她对周杨一直记挂着，刚才在见到他之后还一直有一种莫名的安全感，想要亲近一点，结果现在一看他对待女性的奇葩态度，杜娇觉得那点旖旎的心思都消散了好多了呢。

胡珊珊注意到了杜娇的微妙敌意，不等她同样升起战意，就见对方的目光转为友善，眼中还多了一抹……同病相怜？

同病相怜？

呵呵，她狐三奶奶还需要一个人类的黄毛丫头来同情？

虽然心里不屑，但是周杨在场，她肯定是要给面子的：“我可是博士！”

这是当初周杨给她立的人设，但是却阴差阳错戳中了狐三的爱面子爱虚荣的点，尤其是沉浸在村子里人看学霸的眼神中，更是沉浸人设中不可自拔。

周杨也配合她：“嗯，她在养育幼崽这方面很有一套。”

反正做戏做全套，杜娇他们也不可能真的要求去看胡珊珊的学士学位证书的，就算真的想要看，无论是胡珊珊还是黄大，都是幻术高手。

杜娇三人都震惊了——他们本来以为胡珊珊所谓的猪仔的养护是因为她是村姑，谁知道居然是个博士？而作为一个博士……又跑到乡下来养猪仔？

而且周杨完全没有大材小用的感觉，仿佛让她养猪仔是理所应当的。

一时间，他们脸上都露出了一言难尽的表情——这娇滴滴的姑娘，就算安排去养动物，也应该是什么雪白雪白的兔兔吧？

猪仔猪饲料什么的……

“饿了吧？我妈他们已经做了一点醪糟南瓜丸子，先吃点填填肚子，晚上再给你们吃好的。”

周杨一句话直接打消了他们的怜香惜玉之情，几人咽着口水跟上去，美食当前，美人都得靠后站了。

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醪糟南瓜丸子，顾名思义，便是用醪糟和南瓜丸子做成的简易甜汤。

榕树村这儿并不怎么盛产糯米，所以一般就留一小块田种糯米，基本上都是家里自用——要么吃糯米饭，要么用来吃汤圆，要么就用来做醪糟。

榕树村每家的家庭主妇都会做醪糟。

用把玉白色的糯米淘洗干净之后上土灶大铁锅，用饭甑子蒸得八分熟，这便是醪糟饭。

如果将醪糟饭进一步蒸得时间久一点，就会变成糯米饭，可以直接吃，还可以用来做糍粑。

饭甑子是他们这一片家家户户都有的炊具，这种饭甑子外部看起来就是个平平无奇的、倒放着的圆梯形木桶，一般也就四五十厘米高，但是上下却是敞开的并没有封闭。

底部由竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥抵着，防止上面的米粒等食材漏下去，也利用竹篾之间的缝隙和孔洞让蒸汽上升蒸熟食物。

哪怕在现在铁锅、锑锅、高压锅之类的流行，但是老一辈都还喜欢用这个饭甑子来蒸饭。

这样用柴火灶加木头蒸出来的饭，不仅米饭原汁原味浓郁醇厚，还能得到电饭锅、高压锅做出来的饭所没有的“副产品”——乳（白）（浓）香的米汤。

吃完饭之后再来一碗浓稠得几乎可以挂壁的米汤，原汤化原食，这种日子给个神仙都不换。

大锅土灶将糯米蒸成醪糟饭之后，拌上黄褐色的酒曲，放在不锈钢盆里，再用厚厚的棉被裹着，放到温暖干燥的地方就可以发酵了。

大概一天半之后就可以析出醪糟汁水。

发酵出来的醪糟汁水是沉淀在盆子下部的，之前沉甸甸的糯米则变得松软和轻浮，覆盖在盆子上层。

故而想要取用醪糟汁水的话，一般都是先用筷子在表层的米上戳几个洞，然后再用一柄汤勺滤取。

刚发酵好的醪糟汁水喝起来味醇、香甜，酒精含量极少，可以像米酒一样单独喝（所以在其他地方也被称之为酒酿），也可以连汁水带醪糟一起吃，还可以加其它食材煮成甜汤。

像这次的南瓜酒酿丸子就是这样。

相比起糯米，南瓜的价格要低廉许多，尤其是开春之后，随便的田埂上、空地边缘或者说小山坡上，挖几个坑将南瓜秧苗插进去，甚至都用不着特别费心地去施肥、打理，等两三个月就可以吃了。

不过这个时候的南瓜大多数青皮嫩南瓜，只适合用来切成细细的丝，混合蒜米与红色朝天椒翻炒成一道南瓜丝。

等再过两个月，吸收了足够的雨露和阳光，青皮南瓜才会转变为金黄的老南瓜。

老南瓜虽然不如青皮南瓜脆嫩，但却十分的软糯、香甜，无论是用来煮汤、煮稀饭、煮干饭饭或者说如同洋芋、红薯一般用作蒸肉下面吸油的配菜，滋味儿都是顶顶好的。

甚至，每年因为南瓜生长得太恣意，除非是家里真的穷得揭不开锅了，村里人还会凭经验选出部分不那么甜或者口感不那么粉糯的老南瓜，挖去南瓜子（毕竟南瓜子也是很香的一道零食）后随意砍碎用来喂猪。

当然，用来做南瓜丸子的南瓜肯定是又甜又粉糯的。

蒸熟后的南瓜肉混合白糖，与糯米粉按照一比一的比例揉成粉团，直到不沾手为止，然后就像是包汤圆一样包入馅料封口就可以了。

锅中水煮开后，将醪糟放入继续煮开，然后加入做好的南瓜丸子，等再次水滚开，就是一碗热气腾腾的醪糟南瓜丸子了。

为了欢迎杜娇这三个远道而来的客人，周婆婆还很大气地给每人碗里都加了两个荷包蛋。