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林月回去便开始准备了起来。
首先是装点心的礼盒,林月设计成小房子的形状,一共四层,到时候点心做好装进去之后,用纸封住,做成盲盒状,即好看,又有拆礼物的仪式感。
林月还用了些小心思,打算在每张纸上都写上点心铺子的名字,这样,每个拆礼盒的人都能有个印象。
礼盒的事情弄好交给木匠去做之后,林月便开始制作点心,除了之前给陈语芙送过去的那三样,林月又加了一份沙琪玛,今天她便打算先做两份沙琪玛送过去,让陈语芙尝尝行不行。
沙琪玛的做法非常简单,只需要用到面粉和鸡蛋,像做馒头那样和面,醒发好之后,擀成厚度适中的圆饼,再切成手指大小的长条,第一步就做好了。
接来下就要开始炸。林月用的依旧是没有什么味道的花生油,等油温上来,插进一根筷子后周围能冒起小泡泡,便是最合适的温度。她抓起案板上的“面条”往油锅里放,一开始“面条”会沉到过低,没一会,热油将它浸润后,就会变得轻盈,漂浮至油锅表层,此时的“面条”已经泛起淡淡的黄色,十分漂亮,用筷子抖动几下后,便可以捞出来。
这个时候的沙琪玛还都是散落的“面条”,只有经过最后一步的组合,才能变成真正的沙琪玛。
组合这些“面条”需要用到糖和蜂蜜,另起一口干净的锅,在里面倒入白糖,蜂蜜和适量的清水,烧中火,时不时搅拌一下,直到锅里冒起粘稠的泡泡,糖浆就熬好了。
将柴火去掉,趁着余温,加入葡萄干和黑芝麻,最后再把刚才炸过的“面条”倒进去一起搅拌均匀,取出后放进一个带围边的木板中按压近紧实,只待它放凉之后,便可以切块。
除了原味的沙琪玛,林月还另做了红糖味和抹茶味两种,一起带过去给陈语芙选。
陈语芙先尝了颜色最鲜亮的抹茶沙琪玛,香甜酥脆的口感过后,又带了一丝茶的微苦,而这苦味不仅不让人厌烦,反而中和了刚才的甜,别有一番滋味。
接着油尝了红糖味和原味的,结果就是,她觉得三种都好吃,于是犯了难,不知道该选哪一种。
贴身丫鬟在一旁提醒,“不如三个都选,到时候拼一起,即好看,又能让大家也尝到不同口味。”
陈语芙一拍额头,可不是,何需纠结,当然是都要啊!
林月这边得了准信,便回去开始准备。
点心铺子前面正在装修,林月让人帮忙一口气在后院砌了四个大的面包窖,今后用来做点心,也就够了。
陈语芙定了一百份的点心礼盒,距离满月酒还有八天的时间,她还要忙悠然居的事,一个人做有些来不及,便让黄掌柜把要请的点心师傅叫过来打下手,也算是提前学习。
就这样,终于赶在满月酒前一天,把一百份点心礼盒送到了平阳侯府。
满月酒当天,林月也去观礼,陈语芙儿子小名轩哥儿,被她抱在怀里,又小又软的一个,看的人心都化了。
点心铺子取名甜园时光,两人商量后,把开张的日子定在了四月底。
这一天,黄掌柜依旧是请了舞狮班,噼里啪啦的炮声后,看热闹的人也不少,林月一直没有想到什么好的宣传方式,最后便搞了个试吃活动。