这么大两块猪肉,少说也有十来斤吧!
不少人家过年过节也最多不过割个两三斤猪肉来香菜,而且这两三斤猪肉还是要吃好几天的。但这谢家可真是大手笔,居然一顿就拿了十来斤肉来做菜,而且听人家这个口气,晚上还有肉。
几个媳妇都夸谢家会做人,这手里大气,一看就是城里的大老爷做事的作风。只不过夸奖的同时,心里也忍不住冒酸水。这大家都是一个村的,这沈云烟以前可是个傻子,谢璟言是出了名的病秧子。
在大家眼里,这样一个组合的家庭哪能过的下去?可没想到的人家日子竟然越过越红火了。
这人比人啊!真是气死人!
沈云烟拿了肉菜出来,又在自家院子里将中午要吃的青菜掐回来。看着家里除了肉之外便是一片青,总觉得好像还是少了点什么。她想了想,又回房将吃剩的狼肉干、羊肉干拿了一些出来。
这肉干还是上次卖给曾掌柜的时候故意留了一点肉在家做的。她带了一些去县城,留了一些在家里给谢大姐和周氏她们吃。但她们平日里舍不得吃,所以还剩了一些。
这些肉干都是珍贵的东西,连家人都舍不得吃,沈云烟也不好都拿出来,再说本来也没剩多少了,所以几样肉干放一起也不过是一小盘而已,就够大家尝尝味。
沈云烟默算了一下菜,觉得就这样菜式还是少了一些。只是村里又没卖豆腐鱼肉这些肉菜的,如今马车也放在地里收麦子用,她想了想,便又从杂物房里找出去年用旧的渔网,准备到河里去看看有没有鱼虾,这样午间也好多一碗菜。
周氏月份大了,去地里不方便,便主动到灶上来打杂。
大伙看到周氏到灶上来帮忙,俱都收起了小心思,上来夸奖周氏有福气,生了个这么能干的女儿,又有个那般孝顺的女婿。直夸得周氏笑的合不拢嘴。
今日在厨房里帮忙的几个婶子以前可都是不屑于与她说话的,现在竟然陪着小心跟她说好话,周氏心里亦是感叹了一番。
没有涨水,大河村村里那条小河的鱼并不多,沈云烟只网了几条小鲫鱼。
鱼少,又是鲫鱼,最是刺多,做别的什么也不合适。沈云烟想了一下,便让周氏拿了几枚鸡蛋出来,将鱼煎得金黄,和煎荷包蛋一起煮了一锅鲫鱼汤。
鲫鱼与鸡蛋都鲜,只煮了一会,汤就被煮得奶白,一股勾得人流口水的香气从锅里扑出来。
厨房里帮忙的几个嫂子都忍不住咽了一口口水。在心里感叹周氏真是福气好,女儿不光是有本事,这做菜的手艺还这般了得。
她们要是也有这一手,何愁日子过不红火?
要是有这样的手艺,不说去城里开家酒楼,就是去大户人家做个厨娘也是杠杠的。几个婶子看沈云烟的眼神又炙热了几分。
大家伙见她温温柔柔的,说话的声音也好听,看起来并不像难说话的,都试探着向她讨教一些做菜的问题。
沈云烟前世就最喜欢研究吃食,听到有人跟她讨论做菜,自然是高兴。也不隐瞒,将怎么做去鱼腥,怎么做才能让鱼汤变得更鲜美这些小诀窍毫不保留的说了出来。
几个婶子听得膛目结舌,不过是煮一道鱼而已,居然有这么多诀窍。几人都觉得见世面了的同时,又觉得这可真是作孽啊!不过是煮个鱼而已,居然要用菜油。
菜油这么精贵的东西,她们哪里舍得吃。
同时觉得自己做菜不如人家好吃也不奇怪,毕竟哪家舍得吃菜油?平日里能吃饱就不错了,还吃什么油?就是吃油,也是买点肥肉炒的时候把爆出来的油舀起来,平日里做菜放一点儿就满足的不行了,哪还舍得用油煎鱼?
想起方才沈云烟煎鱼时放的那半碗菜油,几个婶子都心有戚戚。这厨娘只怕也是不好当的。要没点家底练习,哪个练得出这一手的好厨艺?
她们见沈云烟在灶台上切菜时的刀工,这一看就有十几年的功夫了,可不是天把天能练成的。不禁心里又好奇,这沈家以前的日子她们谁不知道?比她们还难过呢!她是怎么练出这一手好厨艺的?
只不过好奇归好奇,她们到底不好意思问出口。
一顿饭热热闹闹的做好,在地里干活的汉子已经收工回来了。
汉子们一进院子就闻到一股浓浓的肉香,俱都忍不住吞咽了两口唾沫。
他们可都是顶着日头在地里干体力活的,累了一上午早就饿了,闻到这个香味哪里还忍得,一群人蜂拥着进了屋。
沈云烟在堂屋摆了两桌,供地里干活的汉子吃饭。此时菜已经整齐的摆放在了桌上,饭单独用蒸子装着放在一旁的小方桌上,要吃多少都自己盛。
而沈云烟与几个厨房的帮工这些女人,则单独在厨房开了一小桌。
大家伙看到桌子上放了满满的两盆菰笋炒肉,两眼都放着狼光。再看到那一小碟子见也没见过的肉干,也顾不上洗手了,伸手就抓了一块放在嘴里嚼。肉干又辣又香又有嚼劲,汉子们个个吃得直砸嘴,再想去抓,那桌上盘子已经空了。
心里虽然遗憾,但是看到那满满的两大碗肉,心里又暗暗给自己鼓劲,心想一会抢肉的时候一定要多抢两块,俱都抓起碗筷争先恐后的到蒸子里去盛饭。待看到蒸子里居然是麦饭,堂屋里顿时响起一阵阵抽气声。
要知道村民们虽然年年种稻谷,但是除了过年过节吃一点尝尝味之外,平日里哪里舍得吃一粒?这般精贵的玩意村民们除了用来交税之外,剩下的基本都换了粗粮,可这谢家居然用米饭来招待雇来干活的工人。虽然是掺了麦子的米饭,但是这样脱壳了的麦子用来和米饭一起蒸,在他们看来,本身也是一种奢侈啊!
大伙正卯足了劲与桌上的饭菜做斗争,外面突然响起了一阵吹吹打打的喇叭声。大家伙正忙着在桌子上抢肉,也没人管这个时候外面怎么会响起那么突兀的喇叭声。直到这欢庆的喇叭声吹吹打打进了谢家的院子,大伙这才得空抽出眼睛来往外看一眼。
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