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第49章 手工猪肉干（第1页）

“买这么多，得不少钱吧，”何娣开始担心其他，“要是卖不出去，那不就亏了，要怎么还钱给人家尹掌柜。你也是个胆大的，也不知道找家里人商量一下，贸然行事。”

卢春兰暗道，娘还是娘，这都让她猜到了，瘦肉虽然比肥肉便宜，压了价一斤也要十文，一百斤花了一两银子，还送了些添头，药材花了二两银子，酒、酱油这些选了稍微好点的也花了将近半两。

回到房，卢春兰连忙将身上剩下的六两多银子拿出来，埋回床底，还对着早上找到银子那个方向，双手合十虔诚地拜了拜。

等卢春兰从房间换好粗布衫出来，孙香花已经在院子里铺好草席，避免肉一会儿碰到泥土脏了，卢春旭挑了几桶水，卢春荣抱了几捆些进灶房，站在一旁等卢春兰指示。

卢春旭还贴心地搬出案板和菜刀，五个人合力将肉清洗干净，放在一旁晾干水分，卢春兰已经直不起腰，何娣让她跟孙香花一旁休息，她按卢春兰的要求将猪肉切成半寸厚。

趁着休息的空当，卢春兰带着孙香花去灶房将买回来的药材熬煮，因为卢家有卢小鹏这个病人，所以院子里传出药味并不引人注意，只是会觉得他这药挺好味的。

香味出来，用洗净的白色棉布将药材渣过滤出来，剩下的药汁再加入盐、酱油、糖放凉一会用来腌肉。

猪肉切好晾干水分，用干净的洗菜盆装着，卢春兰回房抱出酒坛，把酒倒入盆中，给猪肉按摩，拌匀，盖上盖子静置，待药材水放凉再倒入盆里搅拌均匀，让肉片充分浸在汁水里。

第二天卢春兰起了个大早，家里人还没起来，天空晴朗，适合晾晒。经过一个晚上，瘦肉变成了暗红色，每一片都散发着独特的药材香味，还有淡淡的酱香。

卢家很多竹筛都是从何家拿过来的，有七八个这么多，平时用来晒山货，现在用来晒肉正好，卢春兰翻出筛子，清洗干净，还放在昨天那张草席上晾干，准备进去搬肉出来。

“三娘，你怎么这么早？”孙香花听到院子有声音，以为是婆婆，便从卢春旭怀里挣扎着起来，一身粉茜色碎花褂。

“大嫂，早安，”卢春兰原本是半拖着将木盆往外拖，看到孙香花，连忙招手求助，“帮忙将肉抬出去，等太阳出来晒一天，晚上蒸。”

两人将腌制好的肉片抬出院子，一片一片拿出来，铺在干净的竹筛子上，直接放在草席上晾晒，晒一天就能蒸第一次。

卢春兰在晾晒肉干的时候，孙香花已经回灶房准备早饭，还有煎卢小鹏的药，米香飘散出来。何娣闻到香味才起床，看到灶间忙碌的儿媳，蹲在地上盯着肉片看的闺女，还有站在房门打着哈欠的大儿子，心里生出小小地满足感。

看到何娣满脸笑意地站在房门前，卢春旭吓得连张开的嘴巴都忘记合上，他早上也以为是他娘醒来，所以孙香花才会匆忙起床，原来不是。

“大哥，你的口水掉下来了，好恶心，”卢春荣在何娣身后走出房门，“姐，好香啊！”

“小鬼头，”卢春旭被卢春荣打趣的脸红到耳根。

“姐身上不香，是这肉香，”卢春兰想着好几天没出门了，正好今天天气好陪孙香花去洗衣裳顺利上山顶找些东西，不放心这些生钱的宝贝，“给你一个任务，将这肉看好了，今晚给你做好吃的。”

“保证完成任务。”卢春荣收拾好就拿着竹子在离肉片很远的地上练字。

何娣见家里有人，便背着锄头去地里松土，顺便收拾一下菜园子，卢春兰姑嫂两人背着背篓往山上走，卢春旭不放心，挽着弓跟上去了。

古人有云：近山养山吃山，临海护海渔海。生活在靠近大山的人要懂得爱护大山，大山的资源很丰厚，只要勤劳就能从大山获取所需；生活在海边的人要保护大海环境，海里的物质很丰富。

三月底，山里的树木很多都刚冒出嫩绿的枝芽，欣欣向荣，充满生命力。

灌木丛里橙红的山莓正散发着诱人的色彩，像个调皮的小童，引起人们的注意却又躲在叶子里，想要采摘它必须小心根茎上的刺，稍有不慎便会被扎伤，还有可能会弄破果实，最后无所获。

早熟的羊奶果，匆匆地扑入人们的眼帘，椭圆形，色红如血，略大于鸽卵，酸味过重，令人牙酥，看着生津止渴，却又忍不住朝它伸手。

这个时节的野菜品种多且正鲜嫩，重活一世，卢春兰感觉自己十几年没上山采过野菜。看到一簇簇茂密的菱角菜，马齿苋，面条菜，内心雀跃，下手快狠准，让跟在她后面的小两口愣住了，她这是中眼野菜干上了？

“三娘，咱们不用挖这么多，吃不完放着明天就会干，”孙香花看到她那劲头，好像村长家的小狗见了肉骨头，真怕这山上的野菜让她一下薅光了，“我们明天再来挖也是一样的，更新鲜。”

“没事，我看着它们亲切，”卢春兰也不知道怎么突然觉得生活充满活力，“看到这么多，一下子高兴就没控制住。”

亲切？看到野菜亲切，这是什么道理，孙香花不懂只能向卢春旭求解，他也不懂，反正小妹喜欢就好，只是野菜而已，管它呢。

“挖吧，吃不完也没关系，家里兔子也要吃嘛，”卢春旭一脸宠溺的看着身边的爱人和小妹，对未来充满希望。

“这也没多少啊，”卢春兰看了看背篓，这也只够吃两餐，“好的，呵……”

“那你们在这时挖，我去附近山上看看能不能碰到野鸡之类，”卢春旭背起打猎的工具往山上走，不时回头看看孙香花的方向，卢春兰见了都腻歪。

卢春旭都说挖多点没关系，孙香花也放下东西一起挖嫩的野菜，一下子就将附近的都挖完。看小说，630book。cc