十一月份的菜园子,菜虽多,但好些都是刚种上,还捏不伤手。陈芳圆在园子里挑挑拣拣扯了一把小青菜,一把蒜苗,最后打算回家把棚里的香菇摘一兜带去。
回家后胡艾梅把菜择干净还想洗来着,被陈芳圆眼疾手快的拦下来,“姨,不用不用。本来秋游就是锻炼我们动手能力的,你这都帮我择干净了,还洗的话,那我到时候就只能干坐着了,真不用。”
在陈芳圆强烈拒绝下,胡艾梅才放手。之后又不放心的,趁着天色还早去和了一盆面,“那我做一笼包子吧,你们去的路上可以吃。”
这次陈芳圆没推辞,她也担心到时候六七个人煮不熟一锅饭,到时候饿着肚子回来可就出糗了。
和面已经是下午了,胡艾梅担心面发不开,还在灶里烧了火,用温水催开。
胡艾梅忙着揉面擀面,陈芳圆就在一旁帮忙准备馅料。
馅儿分两种,一种是蒜苗葱蒜加肉末,还有一种是甜的。胡艾梅本想包芝麻的,但家里没有,时间又紧凑来不及买,她便炒了一瓢花生米,让陈芳圆把红皮给吹开后,将花生米放进石捣臼里捣碎,之后将花生碎舀出来放上白糖,包的包子和芝麻是一个味儿!
两格蒸笼的包子蒸熟需要半个小时,胡艾梅算着时间让陈芳圆去叫陈香圆和陈昕超,反正是给小孩子带的,大家一起尝尝鲜。
陈香圆姐弟俩是随叫随到,乐呵呵的一蹦三跳直奔厨房,直言吃饭不积极思想有问题。而思想有问题的陈昕超不仅姗姗来迟,还一脸苦大仇深,“芳圆,你是故意气我的吧!”
胡艾梅把蒸笼格搬到缸盖上放着,恰好听见这话,“怎么了小超。”
“幺妈,你别理他。他这是嫉妒呢!”陈香圆急吼吼的去拿包子,被烫的叽哇怪叫,“他们初三年级不参加秋游,眼馋成怒!”
“还有这样的?”胡艾梅哑然失笑,缓了一会儿又安慰他,“没事儿,去年你们初二,也算是秋游过了,不亏!”
“我们今年是第一届,哈哈哈哈。”陈芳圆姐妹俩哈哈笑起来。
“吃东西都堵不上嘴!”陈昕超忿忿不平,“我虽然不秋游,但包子我还是要的。幺妈,我可以拿的吧!”
“没问题!你能吃多少尽管拿,能吃是福气,不浪费就成。这刚出锅的热乎,最好吃了,你们多吃点儿,待会再带回去让你爸妈尝尝。”胡艾梅笑呵呵的应下,自己也拿了一个往外走,“我给你们幺爹拿一个去。”
厨房里只剩下几个小孩子,边吃边闹。
“呀呀呀,这个是糖的,好烫!”陈昕阳有些心急,一口咬下去,被热乎乎的糖汁烫了嘴。
陈小满则是肉包想吃,糖包也想要,让陈芳圆一样给他掰了一半儿放在碗里,左一口右一口,心满意足。
陈香圆斯斯文文的吃着糖包,突然瞥见一旁的白瓷汤碗,“你还带这个?”
“什么呀!”陈昕超也扭头去看,“天,酸面面儿!有没有纸,给我搞一张!”
酸面面儿,名儿虽然上不了台面,但东西是真好吃。是用玉米面辣椒粉,再加上切碎的大肠油渣,撒上盐花椒之类的佐料,搅拌后装进坛子里发酵的小吃。
腌制个把月后就可以掏出来炒,只不过这道菜实在费油,头一次得放两勺油才能将白色的发酵面团炒成金黄色,第一次不要吃完了,因为这道菜是越剩越好吃,里面的猪大肠碎和油渣,让之后每次的翻炒都能炒出新花样,又酥又油,酸辣可口,很下饭。
小孩子们最爱舀一勺放手板里,小口小口嘬着吃,一脸满足。而像陈昕超这种讲究人呢,就找张纸卷一卷,卷成个漏斗型,装一兜握手里。
“小满,去,把你姐的作业本给我撕一页来!”陈昕超催促道。
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作者有话要说:
我终于从医院回来了……
酸面面儿,儿化音要拿捏住!(我们这儿是这么叫的,有的地方叫榨广椒,不过没放大肠,百度了下还有叫酸面椒的……)
最近才发现我有个语病,就像是……一样,应该是“就像是……”,或者“和……一样”。晚上九点更新,其他时间捉虫,可以忽略。
第051章(捉虫)
胡艾梅蒸的两格包子,总共有三十来个,在当天晚上就被分完了。陈芳圆两姐妹要带去秋游,陈昕超也带了几个去学校吃,然后又让陈芳圆给大伯二伯家拿了些,便分的差不多了。
陈香圆和陈芳圆没在一个班,虽说初一年级都在一个地方秋游,但班与班之间也是隔开的。于是杨玉芬在给陈香圆装菜的时候,也给芳圆备了不少,被两个下孩子戏称叫“互通有无”。
上学那天,两姐妹的书包涨鼓鼓的,惹得陈忠文还特意扒开来看了看:蒜苗,小青菜,菠菜,香菇,酸面儿,包子,还有杨玉芬赞助的干椿芽,煮熟的小块儿腊肉……
“你们这日子过的,去学校开小灶去的?”陈忠文拿着钥匙边往外走边打趣,“我们当年上个学,有馒头啃就不错了,放学回来书包都没放下就要赶紧去放牛,哪像你们现在,还看着电视吃着肉……”
陈芳圆知道她爸又要忆当年,“不止啊,我们现在还有专车接送呢!”说着,拍了拍摩托车的后座,然后叫陈香圆,“香圆,快点儿,这回的专车司机脾气大。”