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第二十三章 蛋糕难做（第1页）

陈舒打算做以前自己常做的戚风蛋糕，所需要的原材料简单，而且做出来蛋糕口感松软，香甜可口。

素心和素兰动作很快，按照小姐的要求准备出了所有的原材料。陈舒带着两个丫鬟就开始行动了。前面都很简单，无非就是蛋黄蛋清分离，把白糖、牛奶、家里吃的油倒入蛋黄内搅拌均匀，就是面粉过筛有点难度，在这找不到细筛的。只能多搅拌一下把面粉打散后倒了进去，混合均匀。

然后到了打发蛋清的时候了，元朝可没有什么电动打蛋器，只能拿着两根筷子手打。素心很认真的搅得飞快，因为小姐说不能慢了，慢了就做不成功了，可是不过一会儿，就觉得肩膀和手臂酸疼，再多坚持一会儿，已然是手都抬不起来了。看着素心搅过的蛋清，那可是离打发差的十万八千里啊。于是主仆三人轮流上场，不一会儿，主仆三人都不动了，因为每个人的手都抬不起来了。

看着这么难打发的蛋清，陈舒简直是欲哭无泪，在家一会儿功夫就搞定的事情，人工操作居然这么困难。看看自己和素心素兰，都在苦着一张小脸揉胳膊。陈舒觉得这样轮流也不是个事，看来得多找些人帮忙。

陈舒让素兰把院子里所有的小丫鬟都叫来，每个人过来搅蛋清，给一吊钱，还让素心在外面守着，看到外面路过的丫鬟、婆子也通通喊进来，发扬人多力量大的传统。

这下陈舒的小厨房热闹了起来，素心也没准备这么多零钱，只能把银子称了绞开分好。每个小丫鬟都喜气洋洋的使劲打鸡蛋，陈舒在一边拍手叫着：“对，要快，打的距离要大，恩，做得好。”

但见一个个的人上去，下来后喜气洋洋的拿着赏钱继续出去干活，就连素兰也从外面找了2个婆子，本就是打扫庭院的，手上有点力气，看着还有赏钱，那更是喜得把吃奶的力气都使出来。

陈舒看着这蛋清渐渐有打发的感觉了，赶忙让小丫鬟给土烤箱生火预热。通过众人的不懈努力，这个现代的蛋糕面糊终于做好了，现下就可以开始烤制了。陈舒打算分2次烘培，就先在自制的蛋糕模倒入一半的面糊，放进中间的烤制夹层中静等。

在等待的期间，素兰也没闲着，那两个婆子出去后到处宣传二小姐打赏，弄得外院做粗活的婆子纷纷过来，说着一嘴的吉祥话，素兰没办法，每人赏了50个钱，让这些婆子告诉别人不用来了，就让小丫鬟赶快关上院门。

小半个时辰后，慢慢的一股香味开始从厨房飘散出来，果然是一股蛋奶香味，素心头一次闻到这么香的点心，觉得小姐真是厉害。陈舒让小丫鬟小心的控制着火力，生怕烤糊了。再过一会儿，估计差不多得了，就打开盖子，这时候满院子的蛋糕香味，纳福居的奴才们都不知道这是什么好吃的，闻起来这么香，不过都不敢来看，小姐毕竟可是十分厉害的。

第一个蛋糕晾凉后，陈舒小心的把它从模具里倒了出来，素心素兰一并旁边烧火的小丫鬟看着这个金灿灿的圆形糕点，诱人的香味从上面散发着，大家都有点馋了。陈舒趁着这个烤箱还热着，赶忙倒入了剩下的面糊，继续烤制下一个。

对着第一个蛋糕，陈舒拿着小刀，慢慢的切成了八块，给了素心和素兰一人一块，这两人捧着这个没见过的东西，轻飘飘的，都十分小心的尝了一小口，入口后蛋奶香味混合着绵柔的口感，给出了饱满的幸福感。看着在一边眼巴巴的瞅着的小丫鬟，陈舒也笑眯眯的拿起一块递过去，小丫鬟受宠若惊都不敢伸手去接，再次抬头偷偷看着二小姐还是那样笑眯眯的，便小心的接过去，但并没有吃。

陈舒十分好奇的问道：“怎么不吃呢，很好吃的。”可小丫鬟只是咽了咽口水小声说道：“回小姐话，奴婢想留着给哥哥，哥哥从没有吃过这样好的东西。”

陈舒看着这个小丫鬟像是去年才进府的，因为乖巧老实，就送来了纳福居做个粗使丫鬟。就又问道：“你叫什么名字，家里都是什么情况？”

此时素心看到小姐问话，便赶忙吃完蛋糕接替了看火。小丫鬟现下有人替手，便小心的跪下去磕了个头回答道：“奴婢叫素草，父母本是冀州人士，家中经营一酒楼。因被当地府衙师爷看中，强行买去，父亲不从，便被做了个圈套生生把所有家当赌输了出去。遭此打击，父亲一病不起，不日便撒手人寰。”

说到这，素草面有悲戚色，强忍悲痛继续说道：“在冀州也待不下去了，母亲便带着哥哥和我来了上京，一路上风餐露宿，母亲也因为天气寒冷染上风寒，花光了所有的银钱已然离开了我们。奴婢看着哥哥每天还要出去做苦力赚钱给奴婢买饭吃，经常自己钱不够饿肚子，心中实在不忍，就自己卖身来到陈府。希望哥哥拿着这些钱做点小生意，好好的生活下去。”说到这，素草想起了自己哥哥干瘦的身板，在寒风中抓着自己的手不肯离去的情形，不知不觉落下泪来。

虽然在现代生活中陈舒已然练就了一副铁石心肠，但此刻在素草的诉说下也不禁动了恻隐之心。于是，陈舒安慰了素草两句，便让她下去休息了。素心和素兰都是家生奴才，听着素草这么凄惨的身世，也是默不作声良久。因为外面多的是这样的人，根本同情不过来的。

沉默了一会儿，这第二块蛋糕也烤好了，虽然不能和现代的蛋糕相比，但是看着也像模像样了，陈舒也把其均匀切成八块。拿出四块先让素兰送去祖母那边，趁热吃比较好。然后做起了锅盔，锅盔很快，不一会儿作出五张，切了满满一大盒，然后一并装好蛋糕，带着素心先行去了大伯母那边。