很快就到了中秋节这天,仅次于春节的中秋节在国人眼里是非常重要的节日,这象征着一家团圆,所以今晚的月亮会格外圆,今晚的月饼也会格外好吃。
尽管家里就她和小宝两个人,苏悦也没把中秋节敷衍过去,一大早的就忙活了起来,先把面和上,里面放上糖和油,加入适量的清水,反复的揉搓。
和好面之后要醒上半小时,接下来就是要做里面的馅料了。
苏悦准备多做几种不同馅料的,红豆昨天王秀英给她送了一点,刚好够她用的,现在已经泡开了,一会儿煮煮就能拌馅料了。
因为她最喜欢吃的是五仁馅和蛋黄馅的,这两种就多做了点,小宝她准备给他多做点水果味的。
提前剥好的花生、核桃、瓜子仁、杏仁、白糖还有马兰芳给的黑芝麻全部放在一个盆里搅拌均匀,大块的坚果仁要用刀切碎。
起锅烧火,里面不加油,适量的糯米粉倒入锅中,开中小火慢炒,这期间要不停地翻炒才行。
等把糯米粉炒到没有生味,颜色微微发黄就可以了,再把炒熟的糯米粉倒入装有果仁的盆中,搅拌均匀,然后加入适量植物油、白糖、盐、最后倒入白开水。
把所有食材搅拌均匀,这一步一定要严格按照比例来,因为这个比例做出来的馅料刚好可以揉成团,这样月饼馅料就做好了。
醒好的面团切成一个个小剂子,擀面该站采集不完全,请百度搜索格!!格!!党!,如您已在格!!格!!党!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!
看小说,630book。cc