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第126章 给雷府老夫人办生日宴(第2页)

她看向家人,顾瑶急切地说:“嫂子,这可是大好机会,雷府威望高,若能办好生辰宴,您和咱们家定会声名远扬。得赶紧应下,好好筹备。”

顾睿自信满满地接话:“娘,您厨艺精湛,让石头小少爷重新爱上吃饭,这次生辰宴肯定不在话下。我会帮您照顾悦兮,不让她捣乱。”说着还朝顾悦兮扮了个鬼脸。

顾悦兮不依,紧紧拽着赵凝雪的手,撒娇道:“娘,我不捣乱,我要陪着您,帮您递调料、摆餐具。”

许慧则和颜悦色地说道:“凝雪,这是难得机缘,虽辛苦些,你且思量,家中定全力支持。”

赵凝雪开朗地笑道:“雷夫人相邀,是信得过我,我自当全力以赴。于咱们家也是契机,可尝试新菜品,让更多人知晓我的厨艺。”

顾泽兴奋地拍手:“太好了,嫂子!我熟稔集市,能帮您采买新鲜食材。”

赵凝雪回了好之后,又摸摸顾悦兮的头:“悦兮乖,帮娘整理厨具。”

次日清晨,赵凝雪早早起身,与顾瑶筹划生辰宴菜品。她欲将现代烹饪手法与当下食材融合,兼顾新意与众人口味。

“瑶儿,准备水晶虾饺,其晶莹剔透,内馅鲜美,必能令人眼前一亮。虽制作工序繁杂,用心为之定能美味。”赵凝雪边说边记录食材与步骤。

顾瑶认真点头:“嫂子,此菜精致,雷夫人定会喜爱。我会用心准备食材,保每只虾饺完美。”

“再添松鼠鳜鱼,造型美观,酸甜可口,可作大菜镇场。需将鱼炸至金黄酥脆,浇特制酱汁,口感丰富。”赵凝雪眼神专注,透着自信。

“还得有一道清蒸甲鱼,甲鱼肉质鲜嫩,富含胶原蛋白等多种营养,清蒸的做法最能保留其营养与鲜美,对老夫人的身体滋补有益。”赵凝雪补充道。

“还有那道山药炒木耳,山药健脾益胃,木耳润肺止咳,清淡爽口又富含营养,很适合生辰宴的氛围。”

筹备之际,阿福来到顾家。

他恭敬行礼后说道:“赵老板,我家夫人特命我来,若有需求尽管吩咐,雷府上下皆盼生辰宴圆满。夫人还言,特殊厨具或食材,雷府全力满足。”

赵凝雪笑着回应:“阿福,来得正好。生辰宴食材劳雷府费心筹备,我列清单与您。我着重准备独特调料,增色菜肴风味。我有秘制香料,可让菜品味道独特浓郁。”

阿福连忙称是:“赵老板放心,雷府依清单备妥。夫人喜甜厌辣,调料搭配还请您多考量。我会告知庖长全力配合。”

赵凝雪点头:“知晓了,定会调配适宜味道。依夫人口味偏好调调料比例,保每道菜合心意。”

随后,赵凝雪将所需食材详告阿福,阿福回雷府安排。

赵凝雪在家调配调料,顾瑶帮忙研磨香料,好奇问道:“嫂子,这些调料气味特别,入菜定有别样风味。您怎想到如此独特搭配?”

赵凝雪笑答:“皆为提升菜肴口感与香气之关键,用于生辰宴菜品,可让宾客印象深刻。此乃多年摸索所得,或源于古籍灵感,或为自我创新尝试。”

顾睿悉心整理调料瓶罐,顾悦兮认真擦拭厨具,不时与赵凝雪私语几句。

随着生辰宴临近,赵凝雪愈发忙碌,然有条不紊。反复调试调料比例,力求菜肴达最佳口感。

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