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第198章 美国农民的方式（第1页）

大大小小41只，天气还有些热，得赶快处理，免得野猪内脏破损后时间太长污染了肉。

农场里本就有屠宰牛的老设备，不是机械化那种，更像是个半手工操作的小型食品加工作坊，一年到头也就用上那么一两回。

屠宰处理猪。。。

相伟荣不会，也学不来美国人这种浪费好东西的屠宰方式。

附近农场里也来了几个人帮忙，肉质嫩的小野猪开膛退毛，大一些的直接开膛后剥皮。

猪皮不香吗?

家猪皮香，野猪皮。。。

反正这帮子美国佬貌似不怎么吃猪皮，但最大的几张猪皮也没丢，稍晚些会处理。

“我们这还保持着一些老西部人的作风，有人会用处理后的野猪皮做些特色皮具出售，过会就会有人来取。”迪恩解释了一下。

至于最大的那头，刚运回这边，就赶忙过磅称重，不多不少，居然正好整800磅。

换算了一下，大约363公斤，体长居然达到两米四，野猪中的超级霸王!

还拍了好几张照片，包括标识起准确单位体重、尺寸作为将来的证据。

四个参与狩猎的朋友，加上牛仔科尔，都凑一块蹲在野猪后边，拿着枪拍照留念。

单人照、合影，还有几十头野猪在皮卡上满载的照片一样不少，辉煌战绩，照片都是值得留着以后向其他朋友们炫耀的！

拉里-弗林特还急着往自家的色青杂志社打电话，让手下去找《国家地理》杂志的电话，顺便帮着联系，摆出真是要显摆一下的劲头。

至于这大家伙到底是谁干掉的问题，没人争，因为很清楚:从野猪当时倒地的位置，还有弹孔方向判断，是相家兄弟。

至于到底是哥哥还是弟弟，相伟荣没去记，永强说自己没射这庞然大物，这“击毙世界最大野猪”的头衔，就这么落在了相伟荣头上。

是世界最大！

杂志社那边速度快，这边所有野猪还没处理完呢，《国家地理》就回应了:有确切记录的情况下，目前为止800磅就是猎杀捕获野猪体重的世界纪录!

不过。。。

没猎杀纪录奖金，但《国家地理》会给点照片使用费和消息授权费。

没问题，相伟荣现在就是要略微打点名气出去，在美国社会起步的需要，就没遮遮掩掩。

人多力量大，部分野猪处理干净后扔进农场的小冰库，其余部分这就开始加工。

几只最小，还没换毛的小野猪洗扒干净，今儿个晚些烤着吃、炖着吃，反正不臊。

几十斤以上的，除非让华夏厨师来，不然现做的话，估计无论怎么弄，都会带着一股子腥臊味。

但相伟荣发现自己之前似乎小看了美国人，这帮子西部佬有他们自己的好办法:一百年前也都是苦哈哈的农民，肉食是宝贵的，野猪肉也不能浪费。

他们的祖上早就想出对付这些野味的办法，不会像落基山脉东边那些人那样浪费!

办法简单:做肉肠，做熏肉。

一帮人操着刀子剃肉，忙得不亦说乎。

野猪肉太瘦怎么办?

少部分肉肠本就要瘦一些，有这口味的，至于其它的，冰库里有囤着的家猪板油，加一点进去。

绞肉机、搅拌机开起来，混盐绞成碎肉和肉沫，还加进了大量的香料，灌制香肠。

这香肠一灌好，还放进间木头房子里，用点燃的松木烟熏。

里头还挂着十来扇野猪肉，这些肉瓣要熏制更长时间。