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第16章 来看笑话(第2页)

将豆腐切成小块儿,薄厚度尽量要切的一致。

而后拿起篦子放到锅里,将切好的豆腐放进去。

整数之后的豆腐,做成豆干会更加紧致细腻。

锅里添水,水开之后将放满豆腐的篦子放进去,顶上汽之后再蒸6分钟。

整好之后,将豆腐放到一旁去晾凉。

将蒸好的豆腐放到纱布上面,两块豆腐之间,最好是隔一段距离。

这一步不能着急,一定要将豆腐冷却后,再进行下一步操作。

刚刚蒸好的豆腐比较嫩,稍微一用力,说不定就碎了,而晾凉的豆腐便不一样了,很是结实。

豆腐摆放整齐之后,在面放一层纱布和菜板,最后拿起重物放到上面压着。

时间为4-6个小时。

趁着这会儿没什么事儿,白枝枝便想要同睿宝在院子里玩儿一会儿。

没曾想刚刚从凳子上站起来,就听到了旁边之人的冷嘲热讽。

“三弟妹,一定别说嫂子说话不中听,你这又是切成小块儿,一会儿又是上锅蒸的,还不如直接卖豆腐呢!”

白枝枝就算是不抬起头来,也能够猜到说话之人——刘氏。

除了她,在场之人没有第二个会这么说话了。

白枝枝不想同她斤斤计较,扭过头来,便要离开。

刘氏的为难还在继续。

“三弟妹,你也别不高兴,咱们也是一家人,我这才多说了两句。”

“说实在话,我也是担心你,别到时候心思花了不少,东西还是没有做好,毕竟这木柴也不是从天上掉下来的。”

“还不如直接卖豆腐的好,挣多挣少最起码进了钱不是?”

白枝枝的脸一下子就变了。

本以为刘氏过来,是来看笑话的,没曾想是来泼冷水来了。

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