以前,处理野猪的肥油和熊的肥肉都留着,放在车载冰箱里,
现在,正好有三角灶台,也不用担心浪费电,盐也足够用,就全拿出来,加水烤干炼油荤油,
趁着熬油的空挡,把昨晚上泡在水坑里的,棕榈树的树皮,捞出来,再另外加一批进去加上水浸湿,接着泡,
戴上手套,挑了一根小胳膊粗细的木头,开始敲打棕榈树的树皮,取棕丝,
抽空还要不时的,去翻动一下熬制的肥肉,防止粘锅底。
“妈妈,妈妈,你在做什么,好香啊!”
小白雪闻着熬油的香味,从崖洞的木梯上慢慢的爬了下来,
看见顾丽丽在忙碌,想要自己出去玩!
“去吧,去吧,就在这附近玩,可以帮妈妈放哨,不要走远啊!”
顾丽丽笑着跟她说道,
“玩一会儿,回来吃好吃的啊!”
“好的,妈妈,我去玩了哦!”
小白雪痛快的答应了,就往不远处的草丛里钻。
顾丽丽看了看,大锅里的肥肉都熬的差不多了,
就找出几个最大的竹筒,小心翼翼的将熬出来的荤油,分别都舀到几个竹筒里,
将装着荤油的竹筒,放在一旁的阴凉地方静置。
再将油渣捞到盆里,接着往锅里加肥肉,继续熬浑油。
继续敲打棕榈树树皮,敲打出来棕丝,在水里清洗干净,
放到阴凉处,控出水份,
荤油全部熬好了,盛出油渣,把锅清洗干净。
锅里再加水烧开,扔了两片干姜片进去。
顾丽丽把挑出来的蚝肉,贝肉全部倒进去煮开,
再盛出来冷凉,
接着就又开始煮海参,这个煮的时间长,盖上锅盖,时不时的看一下,注意别把水烧干了就可以。
把已经冷凉的蚝肉和贝肉,放在晾晒架上,摊开来晒太阳,过一会去翻动一下,看着点,别粘住了就好。
“白雪宝贝,回来吃好吃的啦!”
顾丽丽将凉透了的油渣,盛出来一碗,放在木头堆上,冲着不远处的草丛里喊了一声,
果然,不一会儿,小白雪就从里面钻了出来,
“妈妈,妈妈,有什么好吃的?”
“油渣,你试试看,”
“好的,好的,谢谢妈妈!”
有礼貌的孩子,吃之前还不忘跟顾丽丽道谢。
“小白雪,油渣好吃吗?”
“嗯嗯,好吃,好吃!”
小白雪头也不抬的一边吃,一边回答顾丽丽。
顾丽丽看小白雪吃的香甜,自己也馋了,拿了个碗舀了一些,坐在一旁,陪着小白雪一起吃。
果然,大家都抵挡不住油渣的美味。