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第38章（第2页）

不过骆清尘既然有兴趣做，那小心一点就是了，他们这里离京城十万八千里，只要不是太张扬，就算京里人是神仙，也不会发现。

&ldo;我心里有数。&rdo;在听萧云恒说酒曲是京城首富齐家的秘方的时候，骆清尘当时甚至想过要不就放弃算了，不过又听说他们还卖酒曲，便又觉得试试也无妨，他们又不会大规模的酿酒卖，就不会有人知道他们的酒曲是自己做的。

萧云恒闻言便过去帮忙，第一次他们没打算做太多，只磨了两斤大米，磨成粉后的大米按比例加入切好的材料后，再加温水团成比鸡蛋稍微小一点的团子。

因为想着快要过年了，两斤大米就被骆清尘分成了两份，两份加入配料比例也不一样，放得多一些的成功之后是用来酿米酒的，少一些的酿出来的就是甜酒。

做好的团子全都摆放在竹篮子里头，骆清尘拿出两粒酒曲放在石臼里捣碎之后，均匀的洒在团子上面，撒上去的那些细碎的酒曲便是母曲。

之后在他之前住的那个屋子里，找个角落铺上一层稻草，把摆着酒曲团子的竹篮放上去后，再用稻草盖一层，就算是完成了，之后只用等着酒曲自己发酵好，拿出来晒干就完成了，做好的酒曲密封可以保存一年。

因为小时候跟着奶奶做过酒曲，是以骆清尘信心满满，东西做好放在那里之后，就安心的出去吃饭睡觉了。

第二日傍晚的时候，想着酒曲发酵了十二个时辰，应该差不多了，骆清尘才带着萧云恒进屋子去查看。

等掀开稻草之后，骆清尘却是愣住了，圆滚滚的酒曲上没有一个上面有白色的绒毛，怎么放进去的依旧是什么样子，不，仔细看的话，就能发现水分倒是被蒸发了不少，酒曲的表面上还有一些干裂的痕迹。

萧云恒看他的表情就知道应该是出了什么问题，只是他不知道到底是怎么了，也就不好安慰对方。

却没想到骆清尘愣愣的盯着看了一会儿后，便转过头来对着他道：&ldo;云恒，我好像失败了。&rdo;

看着他那满脸沮丧的表情，萧云恒拉过他的手柔声道：&ldo;失败就失败了吧，大不了我们再试一次。&rdo;

&ldo;嗯。&rdo;骆清尘嘴里应下，但是心里却完全没底，配料一样也没有少，比例肯定也没有错，不找出原因，下次再试，肯定还是这个结果。

骆清尘盯着酒曲看了很久，没忍住问小七：&ldo;你说这个到底问题出在哪里了?&rdo;

&ldo;按道理我们是不能告诉宿主这些的，不然宿主问我们要各种秘方，甚至是高科技武器这些的制作方法的话，很容易扰乱一个世界原有的规则，不过这个制作方法本来就是你会的，我勉强可以给你一点提示，你们以前制作酒曲的时候，是在什么季节?&rdo;小七说道。

听他这么一说，骆清尘立马反应了过来，也是他之前一心想着要把酒曲做出来，便忘了这么重要的一件事，以前他奶奶制作酒曲的时候，大多是在八九月份，那个时候不管是温度还是湿度，都跟现在大相径庭，而这些正是最容易影响到酒曲发酵的因素。

不过值得庆幸的是，还好是冬天，酒曲只是没发酵，还有得挽回，要是夏天，酒曲直接发酵过头了，那就是真的浪费了。

于是萧云恒就看到骆清尘眼睛一亮，兴奋的道：&ldo;云恒，我知道要怎么做了。&rdo;

说完就跑了出去，回来的时候端了一盆热水，把竹篮端开后，在下面垫着的稻草上撒了一些热水，这样再把竹篮放上去的时候，蒸发的水汽会透过竹篮被酒曲吸收。

这样既补充了酒曲已经挥发的水分，也比直接往上面喷水要均匀。

剩下的水他也没端出去，就放在旁边。