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第199章 锅包肉（第1页）

众人一道乘船，等来了老嫂子，载着大家同回开塘县，安顿好萧芸和洛璃，黍汐这才回了流香小食铺。

晚饭时间，黍汐把当日的经过说与楼兰儿听。

“什么？！你们去了雾牢山寻人，还…还吃了野生苦瓜！”

楼兰儿高声惊呼，引来众人侧目。

“嘘！小声点，兰儿姐，别吓到客人了，人已经平安带回来，没事了。”

楼兰儿努嘴抱怨道：“好呀，你和慕大哥出门上山探险，这种好事，居然不带上我。”

“我们也是临时寻人，一路问到了洛璃的踪迹，让撑船的老嫂子带我们去的。”

楼兰儿平日里就喜欢往外跑，今日没能外出探险，她微微遗憾。

“那你说说，山上都有啥好玩的，你也不采些山货野菇回来，只吃了几根苦瓜？”

“山中气候变化万千，要不是我们起了火，恐怕会冻死在山里的。要是午后下不了山，就要请你们去山里救人了。兰儿姐，你也别去那雾牢山，要挖野菇，以后去刘家村后山就有了。”

小青和幺妹在一旁，听黍汐讲着今日的历险，也有些羡慕道：“掌柜的，下次你去刘家村后山挖野菌，带上我们吧。”

这野菌也不是时时有，平日里，只要是雨后，都是阿娘陈氏上山摘一些带到铺子，炒着卖了。

“今日阿娘有带些山货菌菇吗？”黍汐问道。

小青从内厨拿了些黄牛肝菌和奶浆菌：“掌柜的，陈婶今日带了这些菌菇，晚上还吃菌菇小炒吗？”

时间过得真快，就到了晚饭时间。

黍汐摸了摸小肚子，今日爬山消耗大，她有些饿了。

这一刻她是想吃肉的，尤其想吃硬菜。

“这些菌菇晚上和肉串一起做烧烤串串，晚上我做一些硬菜来吃。”

慕之渊的肚子也叫了，看来他俩是真饿了。

他尴尬一笑：“阿黍，来些硬菜，今日爬山我也饿了。”

说完，他抓了两个果子先吃了起来。

楼兰儿笑着拿了一大块猪里脊：“掌柜的，今日集市的里脊肉我看着新鲜，价格也实惠，就多买了几块，你看晚上我们是吃炸里脊，还是炒里脊肉？”

黍汐摸着这一大块里脊肉，肉条滑顺，纹理清晰。

“晚上做「锅包肉」吧，我保证填满大家的胃。”

猪里脊先切成片，要切得稍微厚一些，加盐和葱姜水腌制。

“小青，帮我拿些土豆淀粉来，调一下挂浆。”

小青从厨房拿了些土豆淀粉，动作麻利地配合着。

土豆淀粉与水按照一比一的比例调配，用手抓成白色浆糊状。

小青把浆水端了过来：“掌柜的，淀粉水调好了。”

黍汐把腌制好的里脊肉片放入淀粉水中，用手抓匀。

直到每一片猪里脊肉上都挂上了白色的浆汁。

锅里油加多些，先开大火烧至六成熟再转小火，用筷子把肉片一片一片放入油中炸。

这一步要耐心，不要把肉一口气全部放下，要单片入油锅，避免肉片粘黏在一起。