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第56章（第1页）

一点也不嫌弃外地人。

香酥鸡，十块钱一份，量又多。

也难怪他家的生意就是比别人的好。

你有地域歧视么？

要知道哪里都有好人，哪里都有坏人。

上海心情故事之小妹的臭豆腐：

上海人对臭豆腐有句俗语：&ldo;闻闻臭，吃吃香&rdo;。

臭豆腐就像是奶酪，你需要爱上它才能真正享受它。

再搭配上辣椒酱、甜面酱，小块状的豆腐四个为一份。

豆腐炸出来也是金灿灿的，真是飘香四溢的&ldo;臭&rdo;味儿。

小妹初中毕业就随父母来到了上海，一没文化，二没技术的她，凭着自己会做臭豆腐的本领，在上海倒也过得很不错。

小妹做的臭豆腐炸得酥酥脆脆，咬一口里面的豆腐嫩嫩滑滑，味道好的没话说。

每天晚上都有5、6个人排队，眼看着一屉屉豆腐没有了，生意那个好。

&ldo;爸妈的岁数大了，弟弟妹妹又都要上学，现在我们全家都指着这个臭豆腐摊过日子。&rdo;

&ldo;那不是很辛苦？&rdo;

&ldo;一点也不苦！&rdo;小妹用手背抹了一把汗，天天在油锅头劳作，小妹看起来要比实际年龄大很多。

&ldo;你别看卖一份臭豆腐没几个钱，但是日积月累下来，比上海的金领，白领剩的都多。&rdo;

小妹看了一眼不远处的大厦，那里是上海贵得要死的办公楼。

&ldo;再过几年，我也可以在上海买个不大的房子，把家里人都接到上海来住。让弟弟妹妹看看，大上海是什么样子的。&rdo;

不要看不起比自己低贱的人，也许，她们比你生活的得好。

上海心情故事之阿公家的柴爿馄饨

柴爿馄饨是上海对流动馄饨摊的一种称法，上海馄饨摊最早可追溯到清末时期。

馄钝之于上海人，可谓饺子之于北方人。

精致的小馄饨是上海街头食物中传奇一般的存在，它通常被认为是饭而不是小吃。

一碗八到十个，馅里是半勺的猪肉泥，皮也比通常的馄饨要更薄。

虽然锅灶、炊具啥的看上去好像已经10年没洗过了，但美味的猪肉馅馄饨放进口里，你就会知道，它是值得的。

阿公家的柴爿小馄饨非常有名，端上来的时候完全惊艳到！小馄饨的皮是从来未见的薄，在大量汤的表面，犹如一层薄翼，透明地呈现在表面，真的是目前看过最薄的小馄饨皮了，整个小馄饨肉与皮应该是1:1，但是因为皮很大，犹如一张伞裙，完全铺开，会觉得小馄饨整个都很飘逸，肉是有点小肥肉的，很新鲜。汤头清淡，只是吃到底部会有一点胡椒粉而已，太赞了！

阿公家别的什么都不做，就只有这一样。

但就这一样，足以让这家店打出一片天！

用阿公的话来讲，就是东西不在多，而在于精。