新鲜的五花肉,切成薄片。
热锅里放入适量的油。
待油温升高后放入切好的五花肉。
煸炒至两面金黄。
这么做的原因是为了去掉五花肉多余的油脂,使其口感更加香脆。
接着,放入切好的蒜苗、豆瓣酱和辣椒。
快速翻炒均匀。
一定要快速地翻炒,不要使它们粘锅。
接着。
加入适量的盐、酱油和糖调味,翻炒均匀。
翻炒的过程中炒锅中的大块肥肉在火力的作用下翻滚着,散发出诱人的香气。
五花肉呈现出金黄色的光泽。
跟翠绿的蒜苗和鲜艳的辣椒形成了鲜明的对比。
林枫快速翻炒着,仿佛在指挥着一首美妙的交响乐。
整个厨房都弥漫着回锅肉的香气,让人垂涎欲滴。
直到交响乐结束,表演落下最后一幕。
回锅肉出锅。
如果说刚才的鱼香肉丝是下饭神器,那么回锅肉就是下饭神器中的神器。
这道菜一出,刚刚两道菜在它面前黯然失色。
整个农家乐全都被回锅肉的酱香所占领。
失去了高地。
里里外外全是肉香。
“啊、啊、啊,我受不了了!”
这么浓郁的香味,怎么让人受得了。
其中一名食客发疯了一样,仰天怒吼。
其他人也早就忍不住了,但一直不好意思,就这样僵持着。
看到有人忍不住了,心中一动。
但可惜,他们想多了。
怒吼的这家伙雷声大雨点小。
吼叫了一声之后也没有别的动作。
只是对着林枫端上来的回锅肉猛吸了一口。
然后就没有了。
这让其他人是无比的失望。
只要一个人先动筷子,他们就敢。。。。。。
“不要着急,马上就好。”
林枫看他们馋得不得了,安抚了两句。
三菜一汤。
再来一份汤。
马上就好了。