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第101章（第2页）

&ldo;蜂蜜也很不同寻常，&rdo;陈筱抿了一点细细尝了，&ldo;应该是椴树蜜，醇厚甘甜，确是珍品。&rdo;

袁辰笑道，&ldo;可惜今年的新蜜要等到7、8月才有，这蜜是野生椴树采来的，你看放得都有点结晶了。&rdo;

&ldo;椴树蜜养胃补虚、清热补中、解毒润燥，饽饽里增添了鲜花的风味，又符合今天节日的风俗，意形养皆为上佳，步家该加一分，&rdo;陆天文笑着下了结论，&ldo;你们觉得钟鼎人家的苏皮麻蓉包如何？&rdo;

陈筱道，&ldo;麻蓉包是粤式点心，步家菜倒是以南北兼修见长，这位安小师傅，就是出身步家的？&rdo;

袁辰抬手道，&ldo;哎，别管谁做的，你给菜打分就成。&rdo;

&ldo;黑芝麻和咸蛋黄馅的，麻油浓厚，苏皮鲜脆，尤其是热热得咬起来，口感十足啊，&rdo;陈筱叹道，&ldo;麻蓉包吃过多次，这味道的确一流。&rdo;他眯起眼睛望着台上，正好安东也在小心翼翼地眺望着正在品评的他，视线一相对，安东局促讨好地笑了笑。

陈筱看见步家的两人只是低头做事，并不胡乱张望，心下暗暗赞赏。

不知不觉已经过了两个小时，台上的厨师们依然全神贯注有条不紊地工作着，台下有些年龄大些的都犯困了，服务小姐挨个添了热茶，送上干果碟子和新鲜水果给大家消遣。

郑浩摸摸口袋，表示要出去吸支烟，封一帆也打了个呵欠道，&ldo;赶了半天路，又累又饿啊，&rdo;说着就拿了个苹果咔嚓咔嚓吃了起来。

步朗尼轻轻捅捅他，&ldo;你现在一切都好吗？&rdo;

&ldo;还行，家里还是老爷子做主，我先当副手，我们风波楼最近发展不错，人手也多。&rdo;

&ldo;那就好，什么时候去你家玩，&rdo;步朗尼随口道。

&ldo;随时来，我带你玩遍齐鲁大地，&rdo;封一帆笑道，&ldo;我听我老爹说，一百年前，辛亥革命之前，我们风波楼和你们步家在京城都鼎鼎有名，后来步家挪到西南，我们回到山东老家，根基多少有些受影响。&rdo;

&ldo;……所以呢？&rdo;步朗尼觉得封一帆话里有话。

&ldo;所以，大概是时候东山再起了，&rdo;封一帆认真地说，&ldo;风波楼最近会在京城重新开店，我去做主管。&rdo;

&ldo;哦？你要去京城？&rdo;步朗尼有点惊讶。

&ldo;对，一定要重新在京城站稳脚跟，&rdo;封一帆看着前方袁辰他们的背影，&ldo;风波楼是因为历史原因离开京城的，并不是厨师的手艺比别人差，步家呢？怎么想？&rdo;

步朗尼低咳一声，&ldo;步家现在，最重要的是重新开业……&rdo;

&ldo;对于蓉城来说，官府菜也许根本就和普通大众不和吧……&rdo;封一帆小声嘀咕了一声，见步朗尼神色厌倦，暂时停了这个话题。

步微偏过头来看了看他们，若无其事地转回去，和吕大师傅咬着耳朵。

哪有什么合不合的，步家菜在蓉城有过辉煌的历史，如果在今时今日满盘皆输，哪也是管理的问题，绝不是厨师的错。

步微和步朗尼都是这样想得，作为管理者，肯把失误揽在自己身上，已经很难得了。

作者有话要说：关于封一帆家里的风波楼，在食刑中也有出场哦

下一章上热菜！

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95、44…

大菜需要一道一道品评打分。

巨大的汤盆里卧着一只油亮的光鸡，那浅黄色汤汁将香味凝固成实体，几乎有一种勾魂摄魄的力量。

安东矜持地笑了笑，埋头继续手边的活，这道凤吞翅是把去毛的肥嫩母鸡去毛，从颈侧划开口子，将其骨架及内脏一起取出，留下的皮肉成葫芦袋形，这项传统刀技亦非常人可展示，再将煨好汤的鱼翅放入鸡身，扎牢入汤炖制，是粤菜的高档宴席中的传统名肴，而步家菜集南北之长，这菜也做过多次。