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第651章（第1页）

喜欢吃鱼头的人都有这样的体会，一条一两斤的鱼，鱼头没多少肉，吃起来就没劲。

如果有五六斤，甚至十几斤的大鱼，那鱼头不管是炖豆腐，还是用剁椒蒸，都非常美味。

“阿姨喜欢就好。”方明湘笑着说道。

玉竹姐虽然没表现出嫌弃，不过兴趣不大是肯定的，反倒是她的婆婆懂得欣赏。

“当然喜欢。”老太太满面欢喜地说道。“现在家里不缺钱，但是这么大的鱼，想吃到也不容易——”

每天去菜市场买菜，总有种无从下手的感觉。

不知道是不是年纪大了，总觉得不管是蔬菜还是鱼肉，味道越来越差了。

偶然买到一样喜欢的食材，就会高兴很久。

“既然阿姨爱吃鱼头，过几天我再送几条大鱼过来。”方明湘见她真心喜欢，笑着说道。

这样的鱼，空间还有无数条，用不着小气。

“那也用不着，鱼头吃了，还有鱼身子，浪费可不好。”老太太连忙摇头。

最好吃的是鱼头，鱼身子也不错，可以红烧，也可以炸酥鱼。

孙女可是最爱吃自己烹制的酥鱼了，每次都能吃下好几块。

“没关系，鱼肉吃不完，可以腌起来做鱼干。”方明湘提醒道。“马上要过年了，到时跟五花肉一起炖来吃，也非常香。”

农村里以前过年，家家户户会准备油豆腐红烧肉，算是最经典的一道菜了。

今年换成鱼干烧，一定别有风味。

不过老太太的主意不错，家里那些条，也可以这样处理。

鱼头晒干后，就没味道了，大部分只能丢掉。

所以还不如单独切下来烧豆腐或咸菜，这样最美味。

也可以放盐简单腌制一下，或者用酒糟来腌制，想吃了放到饭架里蒸熟，别有风味。

“那我就不客气了。”老太太知道儿子媳妇跟人家小姑娘关系好，也没再拒绝。

倒是方明湘送来的螃蟹和河虾，她没怎么看重。

这东西家里经常吃到，反而平常了。

方明湘送完这些，准备离开。

老太太挽留了一下，见她坚持要走，也没再勉强。

回到虞城，还车给哥哥，自然也送了一些鱼虾蟹。

“明湘，这鱼好大啊！”蒋月华惊喜地叫道：“到时鱼头我们吃，鱼身子吃不完，就送到店里，让我弟炸酥鱼——”

弟弟的面店里，也有酥鱼这样配料，每天要买十来斤的鱼来炸。