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第二十一章 十全十美过大年(第1页)

二十三,糖瓜粘。因为赫儒依昨日就和文静把沙参蜜做好了,这天拜灶王爷的时候张氏用蜜糖厚厚地抹了灶王爷一嘴,又和大家一起包了饺子,祈求新的一年大家丰衣足食。

二十四,扫房子。赫家自打买了六名下人,屋里的卫生那是保持得相当完美,但还是把屋子全部擦了一遍,又把鸡舍都打扫干净了。

二十五,磨豆腐。赫家没有石磨,所以这天张氏让林娘去村里的豆腐坊定了一板豆腐,三十多斤,除了这天吃的,又让文静把剩下的豆腐烙成了豆腐干,放在外面冻着,整个正月就都可以吃了。

二十六,炖大肉。因为先前买了一整只猪,吃了这些天也没吃多少,这样,腊月二十五的晚上就把猪的每一个部分都拿回来一块,在屋里解冻,二十六吃过早饭就在锅里炖了起来,满满的一大锅肉,也象征了赫家的生活蒸蒸日上。

二十七,宰公鸡。先前要孵小鸡在集上买了五只大公鸡,现在大公鸡已经光荣地完成了使命,待下次需要孵小鸡的时候,新的一茬就已经长起来了,所以这次就把这五只公鸡都杀了。

二十八,把面发。家里的人口多了,所以发的面也多了起来,这天晚饭后,张氏的炕头足足摆了三个大盆,发着一盆白面和两盆掺了玉米面的白面。

二十九,蒸馒头。这天一大早,所有的女人就都起来蒸馒头了,赫儒依独树一帜,教了大家玫瑰花馒头、太阳花馒头、豆沙开花馒头、祥云馒头、鲤鱼馒头、红糖馒头等,大家包的起劲儿,最后没样儿都想尝尝,结果谁也没等尝完就吃撑了。

转眼就到了大年三十这天,正常的人家上午的时候就应该贴对联、窗花什么的,因为赫重瑞今年过世,按照习俗,赫家三年内是不可以贴春联的,只象征性的在外面挂了两个红灯笼,预示着赫家的年到了。

下午的时候,是要去坟地上坟的,再恭请过世的亲人回家过年。因为赫重瑞是逃难来的,早就和亲人失去了联络,所以赫家的坟地里就葬着赫重瑞一人。

吃过午饭,赫良、赫实和文远就跟着赫家三口人往山上走去。赫重瑞的坟茔在离家里不远的半山腰上,栖凤村的人死后都葬在这座山上。

赫家人上山早,这时候村里的其他人家还没向山上来,所以赫良、赫实和文远三人就要在前面趟雪,硬生生地开出一条路。

雪很深,没上多远,三个男人就湿透了衣衫。平时一刻钟的路途,大家硬是走了一个半时辰才到了地方。

到地方后,又开始清理坟前的雪,又忙活了一刻钟,勉强是有了烧纸和跪拜的地方。大家烧过纸,放过鞭炮,所有人就跪下磕头,恭请赫重瑞回家过年。

过年是要摆供的,因为张氏对这些也不太明白,所以一早就留了绣姑和林娘在家里摆供桌。待大家回到家里的时候,供桌已经摆好了,张氏又在供桌前点了香,烧了纸,这祭礼才算真的完成了。

几个男人因为上山开路的关系,衣服早就湿透了,张氏赶快进屋把这些天和绣姑、林娘为大家做好的衣服拿了出来,每人一套体面的棉衣,一套干活的棉衣,还有崭新的用皮子做的短靴,让大伙赶快回屋子把身子擦擦,换上新衣服。

待男人们换好衣服出来,女人们的晚饭也做好了。按照习俗,晚饭是要做六道菜的,年夜饭则要做十二道菜。可如今赫家人多了,所以晚饭就改成了十道菜。这顿晚饭十分丰盛:蒜香排骨、白切肉、水煮猪蹄、炒猪肝、鸡肉炖土豆、酸菜炖脊骨、珍珠丸子、辣白菜、凉拌桔梗外加一道拔丝山药,虽然样数多了些,但赫儒依要求每样菜只做一点就可以了,免得下顿不好吃。

吃过晚饭,收拾完毕后,全家人不论男女就都坐在餐桌旁开始包饺子。饺子有酸菜馅儿的寓意“拴财”、白菜馅儿的寓意“百财”、萝卜丝馅儿的寓意“有福”,赫儒依还提出了新花样儿,在有的馅儿里面掺了辣椒面儿,说是吃到的人来年脾气火爆不受气;有的馅儿里多加了盐,说是吃到的人新年勤勤恳恳得实惠;有的里面加了糖,说是吃到的人来年幸福又甜蜜。当然,还少不了包着一些用沸水消过毒的铜钱,说是吃到的人来年会发大财。虽然赫良、赫实两家人都是买来的下人,谈不上什么发财什么的,但是赫儒依的做法让大家很感动,因为这样的年真的充满了家的味道。

因为饺子要带出来年初一到初三,三天的饺子,家里人又多,所以足足忙活到了戌时末才包完了全部的饺子。然后大家把灶膛里的火升了,蒸了一只整鸡和整鱼,才进屋歇着。待女人们洗净了头脸,换好了新衣服,大家又都出来开始忙活年夜饭了。

子时一到,赫实就在外面噼里啪啦地放起了鞭炮,小二和文远也拿着张氏给买的小炮仗点放起来。与此同时,林娘在厨房把饺子噼哩扑噜地倒进了开水锅里,绣姑和文静则把做好的十二道菜一道一道摆上桌来。

当鞭炮结束后,张氏、赫儒依和几个男人就开始往厨房里抱材和了。这时抱材和叫“抱财”抱的材和越多,新年的财也就越多。直到林娘的饺子出锅了,大家才停下。净了手后,大家就团团围在桌子旁开始享受年夜饭了。

虽然赫儒依一再提醒文静每样儿菜都少做,免得剩下,可大家因为赫儒依的提议,都卯足了劲儿地吃饺子,想争一个好彩头,菜到底还是剩下了。不过赫实吃到了仅有的加盐饺子,张氏吃到了加了辣椒面儿的饺子,绣姑吃到了加了糖的饺子,而没吃到特殊馅儿饺子的人也都或多或少吃到了铜钱,赫儒依吃到的最多,一共包了三十枚铜钱,赫儒依自己就吃到了八枚,大家都很开心。张氏在兴头儿上又给大伙儿开出了奖励,说是吃到特殊馅儿的赏铜钱五十枚,吃到铜钱的则赏铜钱十枚,这样,人人都落了好处,大家更是喜笑颜开。

吃完年夜饭,大伙儿就用这赏着的铜钱玩了一会儿牌,算是守夜了。玩到近寅时,女人们就陆续熬不住去睡觉了,留下赫良和赫实在厅里守夜。

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