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第142章 国风糕点预备工作（第2页）

处理好这件事，苏辰总算是松了口气。

接下来，就到了自己表演的时刻了！

双眼微闭，苏辰出现在了美食练习室中。

“贵妃饼的制作并不算难，先试试这道点心。”

在老八来之前，起码得先把所有的点心制作一遍，找到其中的不足之处后再跟老八探讨比较合适。

现在所有的糕点在网上都有非常全面的做法，但也只是最基础的做法，就跟系统合成的食谱一样，要想做的好还得再进行改制。

“贵妃饼，原是骊宫御厨专为杨贵妃制作的，因贵妃十分喜爱，所以才有了这个称呼。”

苏辰将自己在网上学习到的教程，先一动不动的照搬过来。

“其实面点永远都是这一套，总感觉没什么好神奇的。”

无非就是将面粉与油脂，糖，还有鸡蛋混合，最后再烤。

贵妃饼同样如此，使用高低筋两种面粉混合之后，再加上猪油和鸡蛋清和好面，面皮就算是完成了。

去核的红枣蒸软压成枣泥，这馅儿也就做好了。

苏辰将红枣馅儿包入皮中，做成直径约莫五公分的圆饼，再给点上五个红点，宛如贵妃额上的花钿一般。

“这玩意儿看着是挺好看的。”

送入烤箱中上下开火150°，“现在只需要静静地等待就可以了。”

过去二十分钟后，苏辰期待的打开烤箱，当把烤盘拿出来的那刻

“卧槽？”

原本盘中洁白如玉的面饼，一个个的突然就变了模样！

面皮看上去也不再洁白，而是略微泛黄，光滑的表皮经过这二十分钟的烤制，竟然也变成了麻面儿。

“这哪儿是贵妃饼这该是如花饼了吧？”

苏辰扶着额头无语的笑着，当贵妃饼送到操作台上时，没有一点意外。

【贵妃饼：评价，C级】

对于这样的结果苏辰倒是不意外，说到底自己在面点这个领域中完全就是一个新人，要第一次就能做出来高评价的点心反而不正常。

“继续尝试吧，还能怎么样呢”

将那份可以吃但并不好吃的烤饼直接丢入垃圾桶里，苏辰继续开始尝试制作。

第二次的制作就没那么着急了。

‘要想饼皮洁白，所用的材料必须都得是洁白无瑕的，首先就是猪油。’

饼皮发黄有两种可能。

一种是烤制的时候温度过高，一种是原材料看着很白，但在成熟的过程中会发生变化。

就好比蒸馒头。

看着都是白白的馒头，蒸出来就会变黄，在苏辰的老家有人把那种失败品叫做“军用馒头”。