张小鱼看着锅里的鸡汤,满意地点了点头,转头对夏楚楚和秀秀说道:
“既然鸡汤已经搞定了,那我们接下来可以试试别的菜。我记得你们之前提过想做咸鸭蛋蟹黄豆腐,对吧?”
夏楚楚眼睛一亮,连连点头:“对对对!我一直想学这道菜,但总觉得步骤太复杂,怕做不好。”
秀秀也附和道:“是啊,我看过菜谱,感觉材料和步骤都挺麻烦的,尤其是咸鸭蛋和蟹黄的搭配,总觉得有点难掌握。”
张小鱼笑了笑,语气轻松:“其实没那么复杂,关键是掌握好比例和火候。
我可以教你们,不过……”他顿了顿,目光中闪过一丝狡黠,“我有个提议。”
夏楚楚好奇地问:“什么提议?”
张小鱼微微一笑:“我想亲自研制一下咸鸭蛋,
毕竟市面上的咸鸭蛋质量参差不齐,自己做的才能保证口感和味道。你们觉得怎么样?”
秀秀皱了皱眉,有些怀疑地看着他:“你还会做咸鸭蛋?这可不是一般的厨艺啊,你确定能行?”
张小鱼耸了耸肩,语气自信:“当然,我以前学过一些传统腌制方法。
虽然现在很少有人自己动手做咸鸭蛋了,但我相信,自己做的肯定比外面买的好。”
夏楚楚有些心动,但也有点犹豫:“可是,腌制咸鸭蛋需要时间吧?我们今天能吃到吗?”
张小鱼摇了摇头:“腌制确实需要时间,至少要等几天。
不过,我们可以先准备材料,等咸鸭蛋腌好了,再做蟹黄豆腐也不迟。”
秀秀撇了撇嘴,语气依旧带着一丝不信任:“说得轻巧,万一你腌出来的咸鸭蛋不好吃,那岂不是白忙活了?”
张小鱼笑了笑,目光坚定:“如果腌出来的咸鸭蛋不好吃,我负责重新做,直到你们满意为止。怎么样?”
夏楚楚看了看秀秀,又看了看张小鱼,最终点了点头:“好吧,我相信你。那我们现在就开始准备材料吧。”
秀秀见夏楚楚答应了,虽然心里还有些不情愿,但也只能跟着点头:
“好吧,那就试试吧。不过,小鱼,你可得认真点,别浪费我们的时间和材料。”
张小鱼露出一丝笑意,语气轻松:“放心吧,我保证不会让你们失望。”
三人开始忙碌起来。张小鱼先是带着夏楚楚和秀秀去市场挑选新鲜的鸭蛋。
他一边挑选,一边解释道:“腌制咸鸭蛋,鸭蛋的质量很重要。
要选新鲜的、表面光滑的鸭蛋,这样腌出来的咸鸭蛋才会口感好。”
夏楚楚认真地听着,时不时点头:“原来还有这么多讲究啊。”
秀秀则在一旁小声嘀咕:“说得倒是头头是道,但谁知道最后能不能成功。”