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第139章（第2页）

&ldo;还有一件事情忘记和你谈，今天我接到电话，以前对面韩流来袭想要我们的店，他们只肯出一万五千块钱，我没有同意。&rdo;提起小梅服装店，熊小梅颇有些伤感。

侯沧海没有立刻表态，在操场走了一圈后，道：&ldo;我觉得还是要把店打出去。虽然一万五少一些，可是不用再付房租。付几个月房租，我们没有收入，拿出去的都是现金。&rdo;

熊小梅道：&ldo;光是进货都有三万块，这样打给他们，我舍不得。&rdo;

侯沧海劝道：&ldo;少亏就是赚钱，我们暂时不会去做这个服装店了，想做都没有精力。&rdo;

熊小梅没有马上回答，在操场中转了两圈以后，还是接受了侯沧海的建议。接受建议以后，一直以来压在她心里的石头终于落了地，她在操场上与韩流来袭老板打了电话，约定明天上午十点钟在服装城见面。

回到家里，侯沧海开始揉面，练习白案手艺。他在一食堂讨要了一块拳头大小的老面，回家加入少许的水和面粉，和成比较软湿的面团。

熊小梅洗了澡，站在门口，道：&ldo;你还真是有心人。&rdo;

侯沧海兴致勃勃地道：&ldo;我从现在开始就要练习厨艺，以后辞职了，至少有一个手艺，不会饿饭吃。王驼背是用老面发面，杜高武用酵母发面，两人争论不休，都说自己的方法好。还找我来评理。&rdo;

熊小梅想起两人就想笑，道：&ldo;他们为什么不找我来评理。&rdo;

侯沧海道：&ldo;两人都是老爷们，估计不好意思在你面前扯皮。王驼背长得不怎么样，做馒头还挺专业，他弄的面团可以在室温下放五天左右不变质。刚才那一步主要是为了活化老面中的酵母菌，让它们大量繁殖，活化越充分，发面效果就越好。等五个小时，我还要起来操作。&rdo;

很久一段时间，侯沧海都显得阴郁，很难得有这种积极向上的工作态度，熊小梅上前亲了亲男友额头，道：&ldo;侯子，我喜欢你认真做事的样子。&rdo;

五个小时后，侯沧海从床上爬起来，往发好的老面里再加入水和面粉，和成稍硬的面团，放在大盆子里，又用一床厚被子将盆子盖住。

早上熊小梅起床时，面团体积已经膨大，表面带有孔洞，略有酸味。

侯沧海按照十斤面一两碱的原则，又往发出的酵面里面加碱，进行第二次发酵，口里念道：&ldo;加碱要准确，馒头又白又甜，少了酸，多了苦。&rdo;

熊小梅道：&ldo;馒头不贵，大家天天都吃，没有想到做起来这么复杂。&rdo;

侯沧海兴致盎然地道：&ldo;你觉得复杂，是因为我没有做顺手，等到做顺手了，也就简单了。&rdo;

熊小梅道：&ldo;等会我们要到服装店，你暂时不用到伙食团，好好在家里休息。我要独自面对这些难缠的厨师。我是老板，他们还能骑在我头上!&rdo;

送走女友。侯沧海没有闲着，开始用咸猪肉和鲜猪肉混和起来作馅。用了咸猪肉就可以不用盐，这是王驼背教的招术。再加上适量的水和葱花，包子馅也就完成了。

这是一次重要尝试，是否好吃就说不清楚了。但是多做几次尝试，对白案也就有了最基本了解，不至于完全是外行。

到了九点，侯沧海直接来到服装城。

服装城属于人口密集区，侯沧海原本以为小灵通信号会很好，结果正应了那句话，手持小灵通，朝西又朝东，就是打不通。就快走到小梅服装店时，终于打通小灵通，也看见了正在开店门的熊小梅。